Купување колбаси Вреди да се оди кај месарот
„Купувањето колбаси е апсолутно прашање на доверба“
11.01.2011 година, 10:36 часот | ts
Кога купувате колбаси, не заборавајте да прашате за потеклото. (Извор: Архива)
- подели
- Закачување
- Печатење на твит
- За пошта
- редакција
Германците се категорични јадачи на колбаси. Секој Германец троши околу 30 килограми колбаси годишно. Секој четврти човек дури и служи колбаси секој ден. Но, што навистина има во колбасот? Вреди да се оди кај месарот?
Повеќе за купување месо
Свежа колбас во тест за вкус
Во оваа земја се вели дека има околу 1.500 видови колбаси. Тешко е да се следат работите. Впечатливи се разликите во цените помеѓу свежата колбас од месарот и пакуваната стока. На пример, колбасите со месо по касап чинат повеќе од двојно повеќе од оние на полицата во супермаркетот. Производителите на програмата „SWR Marktcheck“ сакаа да знаат дали разликата во цената при купување колбаси рефлектира разлика во квалитетот. За време на слепото дегустација, тестерите не можеа да најдат јасна разлика во вкусот. Сепак, колбасот од месарот содржи повеќе месо и помалку вода и маснотии отколку индустрискиот производ. Друга разлика: производите на месарот немаат никакви засилувачи на вкусот.
Зошто само цената не е гаранција за квалитет
Дали можат да се генерализираат ваквите резултати од случаен примерок? Рудигер Лобиц од помошта за портал за потрошувачи вели „Не“. „Многу е тешко да се извлечат заклучоци од цената за квалитетот на колбасот. Цената по која се продаваат производи од колбаси е првенствено прашање на пресметка и не мора на квалитет. „Можно е месарот да ги добива производите од колбаси од истиот производител како супермаркетот зад аголот“, вели Лобиц. Одењето само кај месарот не е гаранција за повисок квалитет.
Обрни внимание на сопственото производство
За нутриционистот едно е сигурно: „Купувањето колбаси е прашање на апсолутна доверба“. На крајот на краиштата, не е толку важно каде купувате, туку каде сте имале добри искуства. Бидејќи за лајперсот, разликата во квалитетот на производите од колбаси е тешко да се препознае. Затоа, на крајот вреди да се оди кај месарот кога купувате колбаси. „Прашајте точно од каде потекнува колбасот“, советува Лобиц. „И прашајте дали вашиот месар нема и производ што вие самите сте го направиле“.
Разлики во квалитетот, особено со саламата и шунката
Дури и ако само повисоката цена не е гаранција за добар квалитет, едно е јасно за Лобиц: „Добрите производи од колбаси не можат да се произведуваат ефтино“. Експертот за храна ја споменува саламата како пример: „Потребно е само време за дружење, за тоа плаќате на крајот“. Исто така, постојат големи квалитативни разлики во варената шунка, во зависност од тоа дали шунката доаѓа од ногата или е индустриски залепена заедно. „За мене лично, природната шунка е со повисок квалитет отколку што се продава со метар“, вели Лобиц. Факт останува: купувањето колбаси е прашање на доверба. Како и да е, повеќето потрошувачи се потпираат на познатото, експертот за исхрана знае: „Обично луѓето купуваат она што го користат секогаш“.
Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.