Курник чекор по чекор класичен рецепт со проблеми со фотографијата, жени

Всушност, Курник - торта во тестото, во која не еден, туку неколку пломби поставени во слоеви едни на други. Полнења во Корник одделени со конвенционални романски палачинки. Ако одлучите да го испечете класичниот Курник, чекор-по-чекор рецепт со фотографиите што ќе ги најдете на оваа страница, изберете четири слободно време за час. Подготовка на Курник - не толку тешко како долг и макотрпен случај.

И најважното нешто во Корник, како и секоја торта од квасец е тесто. Месење тесто од квасец - прилично тешка работа, ќе биде полесно ако користите процесор за храна за ова. Од состојките наведени во овој рецепт добивате околу еден килограм тесто за квасец бисквити. Во готовиот облик Курник има дијаметар од 30 см, висина 8 см. Курник 10-12 може да се подели на делови. просечни калории Курник. Сто грама торта содржи 220 калории.

Состојки за Корник со пилешко и печурки

За тесто од квасец путер:

Јајца - 3 парчиња.
Путер - 150 гр
млечна маст 2,5% - 80 мл
Сол - 1 лажиче .
Шеќер - 4 лажици. тоа.
сув квасец - 3 лажиче
Пченично брашно - 490 гр

За пилешко полнење:

пилешки гради - 1 ЕЕЗ.
Ловорови лисја - 1-2 парчиња.
Миризлив пипер - 3-4 парчиња.
Сол - по вкус
Кромид - 1 ЕЕЗ.
Путер - 30 гр

За полнење зелка:

За полнење на печурки:

За тесто за палачинки:

Јајца - 1 ЕЕЗ.
Млеко - 500 мл
Почва - ½ лажичка .
Шеќер - ½ ул. тоа.
Пченично брашно - 1 чаша
Растително масло - 3 лажици. тоа.

Курник за подмачкување:

Чекор по чекор рецепт со фотографии од класичниот Курник

Сите производи претходно извадени од фрижидерот треба да бидат на собна температура. Особено е важно маслото да стане многу меко.

Да почнеме со најважниот - тестот. Прво, подгответе го тестото за сунѓер. За да го направите ова, загрејте го млекото на 35-40 степени. Во млекото, додадете шеќер и сув квасец. Важно е да не се прегрее млеко, пивски квасец или едноставно да не станувате.

Бидејќи ќе продолжам да го користам процесорот за месење, тогаш го ставам тестото директно во садот за храна. Ферментирајте го квасецот побрзо, покријте го садот со про plasticирна фолија и ставете го во загреана рерна на 30 степени за 5-10 минути.

Додека квасецот не нарасне во рерна, ставете ги пилешките гради да се готват. Истурете пилешки гради мала количина вода, околу 500 мл. Водата треба да го покрива само пилешкото. Додадете кромид, ловоров лисја, павлака.

Кога водата врие, отстранете ја пената и намалете ја топлината на минимум. Варете пилешки гради околу 30 минути на нежен рефлукс по сол. По 5-10 минути во рерна, квасецот се раствора целосно и станува балон.

Додадете чаша сол, јајца, просејте околу половина брашно.

Започнете да го месите тестот со процесор за храна со млазница за кука. Започнете го процесорот со средна брзина. Кога брашното, квасецот и јајцата ќе се измешаат, започнете со додавање на преостанатото брашно и путер. омекнат путер, поделете се на 4-5 парчиња и наизменично додадете парче мек путер, малку брашно, итн. Завршеното тесто се мешаше уште 5 минути. Тестото нема да биде премногу тесно, но ќе остане на јадицата.

Тесто со тесто, покријте го со фолија и ставете го во рерна еден час и половина. Вие сами одлучувате кога ќе видите дека тестото се крена.

Додека тестото не се стави во рерна, направете неколку пломби. Ситно исецкајте ја зелката и промешајте со ренде на груб ренде, сол и пржете додека не се готви во путер. Додадете 5 лажици. л пилешка супа.

Варете јајца, лади, исечете ги на коцки, измешајте со сецкани солени капаци од шафран.

Мислам дека сега имате лушпа од пилешки гради. Одделете го месото од коската, извадете ја кожата, исечете го месото на мали коцки. Исечете го кромидот на коцки, пржете во путер, измешајте со пилешко. Додадете точка 9. л. Пилешка супа.

Сите три додатоци се подготвени. Останува да се пече палачинки. Победете го јајцето, додадете половина чаша млеко, сол, шеќер, брашно. Месете го тестото е мазно, нема грутки, растворете го остатокот од млекото, додадете палачинки на растително масло готово тесто. Печете палачинки. За тоа како должината на рерната, јас нема да одам. Ако одлучите да го преземете Курник, палачинки - тогаш ќе можете да печете. Needе ни требаат 4 палачинки. Можеби ќе имате повеќе палачинки отколку што е потребно.

Сè е подготвено за собранието на Корник. Ова е тестото што треба да се крене.

Ставете го тестото на голема табла за сечење, излупете на мало парче тесто за украсување, остатокот од тестото е поделен на два нееднакви делови. Повеќето го тркалаат тестото, ставете го во подмачкана форма. Тестото треба да има поголем дијаметар од формата. Ставете го тестото на првиот обид.

повторно стави палачинка.

Ставете го полнењето зелка.

Повторно, таа стави палачинка.

Конечно, последниот, полнење со печурки.

Покријте ја целата последна палачинка.

Расукајте го остатокот од тестото, покријте ги Курник, Пинче пита.

Загрејте ја рерната на 190 степени. превртете го колачот со остатоци од тесто дебел 5 мм, исечете го на ленти. Пругасти со ножици.

Курник масна мешавина од јајца и млеко. Ставете ги украсите во форма на уши.

Ставете ги во центарот на Корник. Декорација на јајца од вазелин со млеко.

Печете Курник со пилешко и печурки 30-40 минути. Подготвен маст Курник стопен путер, покријте го со хартија за печење, ставете крпа. Триесет минути подоцна, кората во Корник станува мека, и веќе е можно да се обиде.

За да го подготвите класичниот Курник, треба да обезбедите доволно трпеливост и слободно време, но резултатот ги оправдува сите очекувања. Вкусни јадења подготвени за вас и вашите гости!