Курник, рецепт
Курник - славниот крал на сите колачи! За подготовка на традиционалната повеќеслојна торта, претежно свадбена или роденденска торта, домаќинка досега е со многу возбуда и возбуда. Причината - комплексноста на садовите. Несомнено би било полесно да се влезе во кујната и да се нарача оваа чудотворна торта од професионалците, но тогаш целата работа губи почит кон руската традиција. Вкусот на тортата се одредува според можноста за домовитови во домаќинките кои го печеле. Со ритуален курник, рецепт за готвење кој го предлагам, како и со која било друга торта, во кој има тајни кои помагаат при неговото готвење. Денес ние ја отвораме и создаваме на вашата мала кујна дома големиот кралски колач-курник, палачинки и вкусно пилешко, печурки и зеленчук. Особено пилешкото, како симбол на плодноста, нужно мора да биде присутно во вистинската торта-кари. Ве советуваме да видите и подготовка на рецепти од вкусна торта од лиснато тесто со пилешко, печурки и брокула.
Состојки за примарен тест:
- 130 гр мајонез или крем фрајше;
- 3-3,5 чаши брашно;
Состојки за палачинки:
- брашно (колкумина го земаат тестото);
- 1 нотка прашок за пециво;
- 1 лажица масло за пржење.
Состојки за полнење:
- 500 гр пилешко месо;
- 150 гр свежи печурки;
- 1 голем компир;
- Копра, сол и мешавина од пиперки (по вкус);
- 4 лажици масло (за пржење).
- 1 жолчка од јајце и вода (за четкан плех).
подготовка
1. За да ја подготвиме празничната повеќеслојна торта, да започнеме со избор на производи. Донесете го целиот молочку на собна температура. Определете ги печурките - остриги со нас. Зеленчук и билки промоем и чисто. Кожа со разладено пилешко. Брашно Припасем, зачини и сол.
2. Прво сакате полнење. Сецкани буковки во растително масло заедно со сецкан кромид. Веднаш вашиот посолим и поперчим добро. Можете да користите какви било други печурки по ваша дискреција.
3. Испратете пржени печурки во сад.
4. Исечете го компирот на коцки и промешајте во солена вода додека не омекне.
5. Ставете Откинем на сито, а потоа смената во чинијата.rn
6. Пилешко нашинкуем исечено на мали парчиња и моркови - долги сламки. Изгаснете заедно со масло 20 минути додека не поруменат. Не заборавајте за сол.
7. Додека подготвувате дополнителен дел од фил, замесим за тестото курник. Во замесочную капацитет просем брашно и дрво исецкајте на мек путер.
8. Брашното со путер треба да се фаќа за раце во трошки, да додаде сода и сол.
9. Во сад, испратете млеко, калоричен мајонез или павлака.
10. Сè што треба да сториме е да ги измешаме сите состојки во тестото. Треба да биде многу меко и нежно. Скријте го под фолијата и оставете го сам 15 минути.
11. Во меѓувреме, подгответе го тестото за палачинки, што ќе бидат колачи, и пошарим. Победете го јајцето во сад. Донесете млеко, сол и сода бикарбона. Измешајте добро со кој било рачен размахване.
12. Започнете постепено да го воведувате брашното, извртувајќи ја масата со поголемиот дел од тестото за палачинки. Ако случајно тестото се случи да биде премногу густо, тогаш додадете малку млеко.
13. Разогреем тава, растително масло смажем и выпечем за слоеви на палачинки. Не обидувај се да те подрумянивать премногу силен. Доби три палачинки.
14. Затоа, продолжете со подготовка на полнењето. Во печурките со кромид испратете пилешко со моркови, кои веќе треба да бидат подготвени до ова време. Нашиот сецкан копра вози со него.
15. Следно донесете ги зготвените коцки од компир.
16. Измешајте ги сите внимателно во лесното и богато полнење.
17. Тестото е доволно одморено. Ние исечеме мал дел од него и го осипуваме во резервоарот. Работна површина и тркалање игла подобро бунар под брашно брашно. Со помош на рабовите садовите формираат круг.
18. Сега се движиме директно кон создавањето на курник. Поместете го кругот на тестото врз плех со пергаментарен лист. За ширење на кутии внимателно притиснати на крофна курник. Мелено месо е подобро да се подели на четири дела. Слојот е скриен исто толку.
19. Палачинка продолжува, но ако дијаметарот на работното парче за торта е помал од палачинката, може да се исече и со чинија или со храна. Потоа 2-ри слој мелено месо и 2-ри проклето.
20. Следниот 3 слој мелено месо, 3та палачинка и 4 слој мелено месо - палачинки со полнење и готово!
21. Тесто Rаскатаем и повторно исечете круг, но поголем дијаметар од дното на тортата.
22. Овие кругови ги превртуваме рамно целата комплицирана конструкција.
23. Рабовите на тестото се слепи едни на други. На овој «обмакиваем» прсти во мала количина брашно.
24. Украсете ја границата на слоевите плетенки од тестото, што е многу лесно да се направи. Исечете доволно во тенка лента и извртувајте.
25. Прилепим шема за торта и всушност може да ја остави така. Но, сакавме малку додаток во форма на цвет.
26. Исечете ги ливчињата тесто од палтото и ставете ги на витка со вилушка. Централниот цвет е исто така формиран од изедначено и исечено тесто.
27. Свртете ја имагинацијата и украсете ја тортата како што сакате.
28. Пред да слетате во рерна, подобро е да се загрее, да се промаши површината курник жолчки од јајце, разредена со вода.
29. Слоевити колачи со варено полнење печени 45 минути на температура од 180-200 °, но понекогаш тие се варат и сурови состојки. Потоа зголемете го времето во рерната. Кога ја печете тортата, прободете со нож на неколку места и повторно исчеткајте со жолчка, за да Курник беше мазен и убав.
30. Таквите колачи се служеа на положената трпеза. Формирањето на Корник (курник) на парчиња обично станува виновник на прославата, - на пример, невестата и младоженецот или роденденското дете - јубилејното момче.
Не сте уморни од готвење? Курник вреди! Разновидноста на словенското печење може само да завидува, но тортата во толку многу што е невозможно да се набројат. На нашата веб-страница ќе ги најдете најинтересните рецепти за готвење. Learnе научите како да готвите колачи од зелка или едноставна пита со јаболка, и многу други колачи и пити според нашите рецепти.