Курс за готвење за деца со прекумерна тежина не може да направи ни леб - ВЕЛТ
Лошата исхрана и недостаток на вежбање доведуваат до дебелеење: Курсевите за готвење се дизајнирани да им помогнат на дебелите деца и на младите да посветат поголемо внимание на здравата исхрана
15 проценти од децата во Германија се премногу дебели, а на многумина им недостасува основно знаење. „Лиценцата за исхрана“ би требало да помогне.
Измијте ги рацете, облечете ја престилка и потоа засукајте ги ракавите: Третото одделение во основното училиште Марк Твен сега е подготвено. На меѓународната зелена недела во Берлин, наскоро ќе започнат лекциите за возачка дозвола за исхрана. Има шарени чаши на масите пред малата сцена во сала 23а. Ножеви и табли за сечење се подготвени. „Смешни лица со леб“ се на распоредот. Костимираниот „Cat Cook“ ги поздравува децата. Треба да исечете моркови, краставици и пиперки и да намачкате крем сирење на парче леб.
Она што звучи како едноставна секојдневна рутина е голем предизвик за многу деца. Честопати, дури и не можете правилно да го држите ножот. Основните кујнски вештини недостасуваат и никогаш не слушнале за здрава исхрана. Последиците од ова незнаење се драматични. 15 проценти од децата и младите во Германија се премногу дебели, шест проценти од нив страдаат од дебелина. Дебелите деца обично се претвораат во дебели возрасни. И процентот на дебели луѓе се зголемува со возраста: 51 процент од жените и 66 проценти од мажите тежат премногу килограми. Додека тие достигнат возраст за пензија, 70 проценти од населението ќе има прекумерна тежина. Со секоја фунта премногу, ризикот од дијабетес, срцев удар и рак се зголемува.
Лиценцата за исхрана треба да помогне да се запре овој опасен тренд. На шест двојни лекции, девојчињата и момчињата учат како да користат кујнски прибор и како да подготвуваат едноставни јадења: зеленчук од грицкање, крем од билки и кварк од кромид, вкусен сос од домати, компир од јакна и млечна мешавина со овошје. Користете лупење, цедилка и размахване, отворач за конзерви, стегач за лимон и рачен блендер. Часовите за готвење не можат без домашни задачи: истражете ја кујната! Што тежи едно јаболко? Колку грама јогурт има во чаша?
Информативниот сервис во Бон за заштита на потрошувачи, исхрана, земјоделство (помош) го разви концептот за возачка дозвола за трето одделение од основно училиште. Од крајот на 2007 година, училиштата од цела Германија побараа скоро 20.000 пакети со наставни материјали, според сегашната анализа достапна од „Велт онлајн“. „Ова веќе достигна 450.000 деца“, вели експертот за нутриционистичка помош Маргрет Бининг-Фесел. Честопати, за време на часовите за готвење, децата јадеа пире од компири направени од свеж компир за прв пат и забележаа дека има многу подобар вкус од помфритот. Покрај тоа, околу 4.000 наставници беа оспособени за часови по готвење во скоро 100 настани.
„Многу деца повеќе не учат дома како се подготвува добра храна и зошто е важно да се јаде здраво“, вели Сојузната министерка за потрошувачи Илзе Аинер (ЦСУ). Со возачката дозвола за исхрана, може да се разбуди „iosубопитност“ околу готвењето и готвењето. „Оваа понуда наскоро ќе биде достапна и за петто и шесто одделение“, објави Аинер. „SchmExperten“ е името на концептот за настава за средните училишта. И двата проекти се дел од кампањата „Во форма“, што федералната влада ја користи за промовирање на здрава исхрана и вежбање. Лекциите за готвење за лиценцата за исхрана можат „лесно да се интегрираат во постојните предмети“, вели Ајнер. На час по германски, децата можат да научат да читаат рецепти. Потоа наставникот по математика покажува како рецептите за три лица можат да се претворат во пет лица. Така, принципот на три принципи може да се пренесе на реален начин.
Едукацијата за исхрана треба да започне што е можно порано, предупредува германското друштво за исхрана (ДГЕ). Навиките за јадење и слободните активности се сменија брзо и драматично. Прекумерната тежина сега е скоро норма во „богато општество со недостаток на вежбање“, предупредува претседателот на ДГ, Хелмут Хесекер. Дури и шест до дванаесетгодишни деца јадат премногу шеќер и премалку производи од цели зрна. Особено момчињата добиваат повеќе месо отколку што е добро за нив.
Уште поважно е да ги научиме децата на основите на здравата исхрана. Оние кои имаат соодветен појадок се и попродуктивни на училиште. Дел од вежбата за девојчиња и момчиња на оваа лекција е тест за леб: изглед, мирис и потоа вкус. Потемниот леб со интегрални житарици е леб со повеќе зрна, објасни на класниот спикер за помош Мелани Браукман. Полесниот леб е леб од цели зрна. И, зошто лебот направен со брашно од цели зрна е толку здрав? Едно момче одговара: „Тоа ни дава сила.“ Девојчињата и момчињата се целосно подготвени за да не доаѓаат на час. Тие знаат дека треба да јадат многу свежо овошје и зеленчук - и не толку многу слатки. Вашата ревност ќе биде наградена со сертификат на крајот од лекцијата.
Особено децата од социјално загрозени семејства немаат нутриционистичко знаење. И токму тие страдаат особено од проблеми со телесната тежина. Овие деца особено имаат корист од часовите за готвење на училиште - како што покажа неодамнешна студија. Соодветно на тоа, девојчињата и момчињата со лиценца за исхрана се забавуваат јадејќи во целина. Обрнувате внимание на добрите манири на масата, сакате почесто да учествувате дома во кујната и исто така имате збор за избор на садови и јадења.