Курва со сирење и цреша • Здраво Јаси •

Чизкејк, цреши и киви се вистинско летно уживање! Сочното и кисело овошје е енергично и ги лади вашите сетила.
Состојки на тестото: 75 гр несолени печени лешници, 125 гр брашно, 75 гр путер, 60 гр шеќер, 1 жолчка од јајце, малку млеко, колку што содржи.
За полнење: 400 гр свежи или замрзнати цреши, 500 гр свежо урда, 100 гр шеќер, јадро од половина стапче ванила, рендана кора од 1/2 лимон, 4 јајца, 30 гр гриз, 200 мл шлаг ликвидира

курва

За декорација: 2-3 киви, шеќер во прав

Подготовка: Лешниците ситно мелете ги и ставете ги на масата за месење. Посипете го брашното и направете дупка на средина, каде што го ставате путерот на големи парчиња, потоа шеќерот и жолчката. Скршете сè, па замесете. Ако тестото е премногу суво, додадете малку млеко. Покријте со алуминиумска фолија и оставете да отстои еден час во фрижидер.

Раширете го тестото малку поголемо од обликот. Ставете го тестото, кое мора да биде 4 см над wallsидовите на садот, во форма свежо подмачкана со путер. Исцедете ги одмрзнатите цреши/извадете ги семињата и оставете ги да исцедат. Измешајте го сирењето со шеќер, ванила, кора од лимон, јајца, гриз и течна павлака. Вметнете ги вишните и потоа ставете сè во форма над тестото. Измазнете ги и превиткајте ги рабовите на тестото
состав.

Ставете ја во топла рерна околу еден час. Доколку е потребно, оставете уште 10 минути. Оставете да се олади во тенџерето. Потоа извадете го од калапот и ставете ја курвата на дрвено дно. Исечете го овошјето киви на тенки парчиња. Ставете ги над тортата и посипете ги со шеќер во прав. По желба, можете да украсите со свежи листови од нане кои го истакнуваат освежувачкиот вкус на курвата.