Кускус Јадете попаметно
Кускус е тешко да се дојде со нас затоа што има толку одличен вкус и е супер здрав, згора на тоа. Сè што треба да знаете за гриз од Блискиот исток можете да прочитате овде!
Содржина
- Кускус интерактивен инфографик
- Што треба да знаете за кускус
- Колку всушност е кускус здрав?
- Совети за купување и готвење за кускус
- Кускус од ОРИЗА
- Рецепти со кускус
Информации за кускус
Што треба да знаете за кускус
Во Северна Африка и на Блискиот исток, кускусот има приближно исто значење како и компирот или оризот во нашата земја и е главна храна и главно јадење на трпезата скоро секој ден. Не е ни чудо, бидејќи класиката направена од гриз е премногу ситна, со право се смета за исклучително хранлива, вкусна и згора на тоа, ефтина. Во зависност од земјата или регионот, основата за ова може да биде различно зрно како пченица, јачмен или просо. Најчестиот и главно достапен од нас е кускус направен од гриз од тврда пченица.
Без оглед на видот на житото, при правење кускус, соодветната гриз се меша со вода се додека не формира груба гранула. Во својата северноафриканска татковина, кускусиерот традиционално се користи за понатамошна обработка. Ова е специјално тенџере со кое се прави националното јадење.
Совршено готвење кускус со користење на традиционални методи не е толку некомплицирано, но за среќа на сите fansубители на кускус веќе долго време има кускус однапред испарен што е подготвен за јадење по само пет минути. Треба да ја истурите само врела вода и да оставите да отече.
Колку всушност е кускус здрав?
Како и сите производи од житни култури, кускусот е исто така еден од значајните полнила со висока содржина на јаглени хидрати. Но, добрата вест е дека има помалку од 1 грам шеќер на 100 грама кускус, бидејќи јаглехидратите се првенствено сложени јаглехидрати кои ве исполнуваат подолго. Кускусот е исто така малку маснотии и богат со растителни влакна. И двете од нив решително придонесуваат за фактот дека самиот кускус не дебелее, но, како и другите производи од житни култури, влијае само на фигурата преку сосови со многу маснотии и гарнитури.
Неговата висока содржина на минерали и витамини од групата Б е уште една точка плус што кускус има заедничко со другите житни производи.
| Калории | 356 година |
| протеини | 15 гр |
| дебели | 2,8 гр |
| јаглехидрати | 64 гр |
| Влакна | 7,8 гр |
Совети за купување и готвење за кускус
Купување
Кускус лесно може да се купи однапред, така што секогаш имате при рака разноврсна гриз за вкусни рецепти. Бидејќи кускусот се состои од смачкано жито, треба добро да ги затворите отворените пакувања или да ги префрлите во цврсто запечатливи конзерви и да ги користите што е можно поскоро. Растителната маст содржана во кускус може да стане расипана. Затоа, чувајте го кускусот сув и ладен.
подготовка
За две порции, ставете една чаша малку солена вода да зоврие. Извадете го тенџерето од шпоретот и додајте чаша кускус во врелата вода. Оставете кускусот стрмен во затворен сад околу пет минути. Потоа олабавете го отечениот кускус со вилушка и додадете малку путер или маслиново масло за да го рафинирате. Основата за вкусни јадења е подготвена!
Една од многуте предности на кускусот е тоа што е навистина разноврсна. Кускусот може да се послужи како гарнир наместо ориз, просо, киноа или јуфки, измешан со зеленчук како што е целер или домати за салата или тепсија, обликуван во пуфери или додаден во супи.
Слатката верзија има многу обожаватели не само во ориенталните земји, туку и овде. Кускус има прекрасен вкус со сецкани егзотични овошја, ориентални зачини и малку мед!
Кускус од ОРИЗА
Благ, малку орев вкус на француска тврда пченица, исто така наречена тврда пченица, го прави кукусот ОРИЗА интересен за различни јадења!
Рецепти со кускус
Вкусна инспирација за рецепти со кускус од ОРИЗА можете да најдете на www.oryza.de - како на пример, табулу со суви кајсии или зачинета кускус со цреши од пиперка?
Исто така, ќе најдете одлични рецепти за кускус овде на ЈАдете ПАМАО! На пример, дали фенси кускус со летен зеленчук или кускус од слатка кајсија? Е го најдете овде!