Кускус со нане, коријандер и магдонос

Вегански кускус за сетилата

Список на состојки за кускус со билки за 4 лица:

топла вода

  • 300 гр кускус
  • 200 мл сок од портокал
  • 100 мл вода
  • 1 парче краставица
  • 2 парчиња домати
  • 2 лажици семе од црн сусам
  • 2 лажици масло
  • 2 лажици бел оцет балсамик
  • 1 лажичка мелен ким
  • Меле 2 лажички коријандер
  • 1 нотка на чили земјата
  • 1 лажичка куркума
  • 2 лажици коријандер зелен
  • 4 лажици магдонос
  • 3 нане
  • сол

Подготовката на кускус

Сите билки треба да бидат грубо исечени или исечени однапред. Зачинете ја суровата кускус со ким и семе од коријандер, сол, куркума, пиперка, бел балсамичен оцет и малку масло.
Сега прелијте го со топол сок од портокал и топла вода, промешајте и оставете го да кисна. Продолжете да мешате кускус. Ако ја нема посакуваната конзистентност, едноставно истурете ја со топла вода и продолжете да отекувате. Кога кускусот е подготвен, додадете ги фините домати и краставица на коцки и црниот сусам.
Сега заокружете ја салатата со свежо исечени билки. Оставете го ова малку стрмен и евентуално зачинете го, бидејќи ку-кусот апсорбира дел од вкусот.
Со нане и бидете внимателни со коријандерот на почетокот, бидејќи овие билки се доста интензивни и затоа не сечиј вкус. Секогаш е подобро да се зачини нешто! Оваа салата оди многу добро со јагнешко, риба и пилешко.