КВАЛИТЕТ И КАЛОРИИ НА ХРАНАТА ЈАдете ПОПАМА
Како што знаете, јас не сум голем обожавател на сето ова броење калории. Но, денес морам да напишам нешто за калориите. Минатата недела бев поканет на голем јавен настан од еден келнски весник како експерт. Во интервјуто, модераторот ме прашува: „Г-ѓо Иван, велите: ако јадете подобар квалитет, автоматски јадете помали калории. Не ти верувам “.
Добро тогаш. Како се мисли на реченицата? Прво на сите: За мене, квалитетна храна не е најскапиот вид крем во споредба со производот без име. И, исто така, не луксузното чоколадо во споредба со карневалот што фрла чоколадо со материјал. Што сакам да кажам под "добра квалитетна храна" е
а) Храна со висока содржина на хранливи материи и витални материи,
б) Храна што се одгледува под еколошки услови,
в) Храна што се произведува во согласност со практиките за благосостојба на животните,
г) Храна што се тргува под фер услови.
Со а) многу е лесно. Пример: овошна салата и тирамису. Која од двете содржи повеќе витални супстанции? Поранешниот, се разбира. Значи, ако одлучите почесто за овошна салата наместо тирамису - за повеќе витамини - тогаш автоматски избирате нискокалоричен производ.
Точките б), в) и г) се сведуваат на органска храна. Се покажа дека органското овошје и зеленчук содржи повеќе здрави состојки отколку конвенционално одгледуваните производи. Но: органската храна е поскапа од конвенционалната храна. Што значи дека не можете само да вчитате сè во количката. Наместо тоа, треба да донесете свесна одлука. И веројатно штеди на друго место. Сигурен сум дека ако се одлучите за органско месо и зеленчук, ќе оставите пакет ефтини бисквити или вреќи чипс. Бидејќи тие се издаваат, вие навистина не ви требаат. Но, главната храна ја прави. Ерго: заштедени калории затоа што се набавени повеќе витални материи.
И, ако купите фер трговија органско чоколадо наместо чоколадо од попустот, најверојатно ќе јадете помалку од тоа. Затоа што е скапо и нема да го купувате на големо. Па повторно заштедени калории затоа што квалитетот беше купен.
На крајот, не мора да се грижите за содржината на калории во различната храна на овој начин. Бидејќи тие не се вистински релевантни во овој контекст. Ако само почесто одлучувате за храна што е побогата со витални материи - тогаш автоматски ги имате калориите под контрола.