Квалитет и уживање Култура на храна во Јапонија ЈАПОНДИГЕСТ
Храната има поголем приоритет во Јапонија отколку во Германија. Тоа е повеќе од само јадење - тоа е една од најголемите радости во животот! Еден збор што многу ќе го слушнете е „oishii“ (美味 し い) - вкусен!
Ликовната уметност на свежа кујна: Ова е она што морските производи се залагаат во Јапонија.
Кога Јапонците зборуваат за нивните локални и патувања на далечина, тие скоро веднаш доаѓаат до темата храна - тоа е скоро поважно од разгледувањето или авантурата. Кога патувате во Јапонија, сигурно ќе ве однесе радоста од добрата храна! Затоа, внимавајте на локалните специјалитети кога патувате во Јапонија! Во Јапонија, сите региони и градови се познати по одредени главни јадења, слатки или состојки.
Меибутсу (名 物): Секој регион има своја карактеристична храна
Коби, на пример, не е познат само по одличниот квалитет на говедата Вагиū, туку и по окономијаки (вид на голема палачинка/палачинка со кинеска зелка и друг зеленчук, морски плодови, месо и сл., Попрскана со снегулки сушена туна и многу мајонез). Нигата е позната по својот добар ориз и сварено од него, итн. Десетици градови се познати и по своите екстравагантни комбинации на супа од глупак.
За да уживате целосно во јапонската кујна, сепак, потребно е едно - отвореност. Дури и ако храната изгледа чудно - слободно пробајте! Резултатот ќе ве изненади - во однос на вкусот едвај има работи што имаат вкус „премногу егзотични“ за луѓето кои пораснале со западна храна (постојаноста е можеби друго прашање ...).
Сепак, многу луѓе имаат алергии и/или аверзија кон одредени состојки. Ова не е трагично ниту во Јапонија, освен ако не можете да толерирате соја сос (shōyu 醤 油) или морска храна. И во двата случаи ви е тешко во Јапонија и покрај одличната кулинарна разновидност или пропуштате голем дел од јапонската кујна.
Да касам: приказ со дезени
Не мора да знаете јапонски за да добиете добра храна во Јапонија. Речиси сите ресторани имаат витрина пред влезот со копии од пластичните садови. Овие изгледаат неверојатно реално. Она што го гледате како примерок, скоро секогаш одговара на она што всушност се служи. Цената е исто така до неа. Ако не сте запознати со јапонскиот јазик, едноставно насочете ја келнерката кон вратата и посочете го предметот на вашата желба.
Во рестораните е најевтино за време на ручек. Многу ресторани нудат комплети за ручек од 1000 јени, кои секогаш вклучуваат неколку мали чинии - на пример ориз, месо, кисел зеленчук и супа мисо. Понекогаш има и работи како сите што можете да јадете (табехедаи 食 べ 放 題). Во Јапонија, водата е секогаш слободна за јадење со - и често со чај. Врвот не е никогаш, но никогаш, даден и исто така не е прифатен.
Многу ресторани се специјализирани во една област. Со некои од нив сами подготвувате храна на трпезата - на пример јакинику (месо на скара) или окономијаки. Помеѓу пладне и 1 часот по полноќ, во повеќето ресторани се крши целиот пекол, затоа што секој руча и излегува да јаде во исто време. Вечерта, ако видите ресторан со многу луѓе како стојат пред него, тој е веројатно исклучително добар или нов. Затоа, напред и почекај. Честопати мора да потпишете список што е достапен на влезот. Кога ќе дојде вашиот ред, персоналот ќе ве повика и ќе ве насочи кон седиштето. Сепак, одредено познавање на јапонски јазик е предност тука - или знаење дека англискиот јазик се зборува во овој ресторан.
Написот на Матијас Рајх се појави на блогот Табибито и беше уредуван за онлајн изданието ЈАПАНДИГЕСТ.