Квалитет на месар - Шманкерл Мецгереи Бур - Минхен
месо и колбаси се високо квалитетни „животни средства“. Овие се произведени во неспоредлив квалитет и свежина од месарската трговија, која е една од најстарите занаети. Господарските касапи имаат доверба во нивната изработка, која се одгледуваше и постојано се продлабочуваше со векови. Фокусот е ставен на одржливото производство на храна.
Суровините од регионално потекло се користат нежно и внимателно. Поради блиската близина на земјоделците и клиентите, не се потребни долги растојанија, што ја зголемува транспарентноста за време на производствениот процес и ја зголемува заштитата на животната средина.
месо и колбаси се природен дел од здравата и урамнотежена исхрана. Занаетчиството на месарот е инспирирано од традиционалните, регионални рецепти, како и од современите нутриционистички потреби и е во спротивност со индустриското масовно производство. Специјализираната занаетчиска продавница може да реагира брзо и флексибилно на барањата на пазарот, благодарение на неговото прицврстување во општеството.
месо и колбаси од „оригиналното“ значи пред се уживање. Занаетчискиот месар произведува индивидуални производи со мајсторски занаетчиство и експертиза. Регионалните специјалитети не се нудат едноставно во месарницата. Во трговијата со месар, продажбата секогаш значи отворен и личен совет и доверба. Месарот знае за нутритивниот квалитет на својата стока и затоа може да даде и професионални препораки за кулинарска подготовка. Вака изгледа „уживањето во оригиналот“.
месо и колбаси од занаетчискиот месар исто така ја зајакнуваат регионалната економија. Преку соработка и мрежи со земјоделци, добавувачи, клиенти и колеги, месарницата има длабоко влијание врз општеството и создава вредност во регионот. Со солидна обука и понатамошно образование, и на вработените и на следната генерација им се даваат изгледи. Со современи операции, локалните касапи преземаат економска, социјална и еколошка одговорност.
2020-11-10 11:33 од харалд Ерлман
Специјалитети за Божиќ 2020 година
Нашите добро познати божиќни специјалитети за преземање.