Квалитет наспроти

Блог за здрав живот, исхрана и спорт

Кој е Кристи Маргарит?
Прво прочитајте овде!
КАТЕГОРИИ
7 минути
Спомени
Биз
Што јадеме?
урбанистички
Диета
GetFIT предизвик
Радио Шоу GetFIT
Видео GetFIT
Добра храна
Мој дневник
Мое мислење за
ПРЕЗЕНТАЦИИ
пријателство
препорака
- АГ
Здравје
Секс
Спорт
Стероиди и допинг
додатоци
Совети и трикови
Кулинарски туризам
Каде јадеме?

Количината на храна што ја јадеме е важна. Вкупната количина на проценета енергија (калории од храна) е исто така репер што е добро да се има на ум, барем како водич. Количините на хранливи материи и нивните пропорции се покажаа како корисни алатки за постигнување цели, како што се губење на тежината, зголемување на „добриот“ холестерол, зголемување на мускулната маса итн. Цената на храната е исто така многу важна. Но, обајцата се подредени на квалитетот. Квалитетот на храната мора да биде на прво место. Тоа директно се рефлектира во нашето физичко и ментално здравје, и сега и во иднина.

(слика купена од istockphoto.com)

Сепак, се почесто гледам луѓе (особено девојчиња) кои користат разни страници за „диета“, опсесивно пресметуваат грамови, калории и други параметри за неквалитетна храна или дури и нездрава храна што ја јадат. . Надминувајќи го фактот дека маргината на грешка на вредностите што се користат во тие табели е преголема и ја прави целата пресметка непотребна, се појавува уште еден перверзен феномен: наместо да ги користите изгубени минути/десетици минути со „калкулаторот“, можете да се документирате за диета, па дури и за барање, купување, подготвување здрава и квалитетна храна.

И покрај тоа што пораснав во земјата, во тинејџерските години, па дури и подоцна, ја заборавив и занемарив важноста на природно произведената храна. Кога бев мал, ми се чинеше дека моите роднини се пијавки на селото, бидејќи нашиот зеленчук во дворот беше мал, скржав и моравме рачно да ги собираме бубачките од Колорадо, додека другите селани ги обесуваа лисјата под тежината на „прашоците“ и растеа лубениците. како волшебното стапче помогнато од „азот“.

Некои луѓе се поотпорни на нездрава храна, хемикалии, пржена храна, шеќер. Сепак, за друга категорија, дури и „нормална“ диета (храна од супермаркет и „традиционални“ јадења) значи зголемување на телесната тежина, надуеност, хормонални нарушувања, несоница, депресија, низок имунитет, лоша општа состојба. Ставивме „традиционално“ во наводници затоа што многу јадења што сега се сметаат за традиционални се само трикови полни со храна за животни, дизајнирани во време кога сиромаштијата беше дома во нашата земја и сè уште требаше да јадеме нешто за да ги наполниме душеците и ги живееме нашите денови.

Првиот чекор кога сакате да продолжите со здрава исхрана е да направите список со храна. Со здрава храна. Постојат неколку такви списоци на овој блог и на моите веб-страници, дури и со секоја група на храна објасни. Оваа листа е пресек на науката за исхрана, личната филозофија на животот (на пр. Елиминација на вегански производи), прехранбената индустрија и трговијата. Буџетот останува да се утврди подоцна. За сега, не знаете колку чини здрава храна. Некои може да бидат поевтини отколку што мислите, други поскапи.

Квантитативно, во просек, тие јадат премногу. Акумулираните маснотии се показател за вишокот калории што ги јадеме како општество. Јадеме премногу затоа што имаме многу храна, со слаб квалитет. Храна што не ве заситува, но ве тера да сакате повеќе. Повеќе ѓубре. Повеќе „празни“ калории. Фрла многу храна. Токму затоа што храната нема никаква вредност. Поголемите порции и количини се знак дека е многу ефтино да се произведува. Во „полицата“ или „менито“ цената на храната само многу мал дел се реални трошоци за производство. Останатото е пари што ги земаат посредниците и процесорите. Но, храната не е толку ефтина за оној што ја јаде. Имате директни трошоци (колку плаќате за храна) и индиректни трошоци (колку ќе платите за медицинска нега и колку губите со фактот дека ви е здодевно и имате лоша ментална состојба).

Теоретски, современото земјоделство, прехранбената индустрија и трговијата со храна треба да ви донесат поздрава, побезбедна храна (без загадувачи или болести), посвежа и поевтина храна. Во реалноста, земјоделството, прехранбената индустрија и трговијата често ви носат нездрава, мртва храна, полна со хемикалии, стара (некои имаат гарантен рок од неколку години), скапа (пресметајте колку од вашиот приход оди на храна ) Да се добие здрава, чиста, свежа и ефтина храна се чини ненадминлива пречка. Или така мислите сега. Бидејќи земјоделството, прехранбената индустрија и трговијата имаат само една цел: ДОБИВКА. Дел од оваа добивка потоа се користи за пропаганда, па можете да седите со прстот на задникот и да чекате да јадете млеко во прав, сирење, житарки и соја од месо. Без разлика дали зборуваме за спречување на производство самостојно или за инвазија на пазарот со неквалитетна храна, останува да верувате дека само преработената храна е одржлива опција.

Враќање на она што треба да го направите: имате список. Знаете што треба да јадете, знаете како да ги подготвите за да ги подобрат нивните хранливи квалитети. Сега мора да ги преземете во сопственост. Може да им дозволите на другите да одлучуваат за вас како ги произведуваат, како ги подготвуваат (ресторани, преработувачи на храна) и, конечно, што јадете. Можете слепо да им верувате на другите или да откриете како таа храна ви доаѓа на чинијата. Може да верувате во убави реклами или да прочитате што значат интензивно земјоделство, прехранбена индустрија и преработка на храна. Знам, вие сакате „безбеден извор на храна од земјата“. Сите сакаме. Но, никој не може да ви „гарантира“ ништо, бидејќи земјоделството не е фабрика за завртки. Може да добиете уште едно скапано јајце, мувлосен домат ... тоа е тоа, тоа е природно. Дали сакате сите да изгледаат исто и да не се расипуваат ако ги оставите еден месец во плакарот? Па, земете ја вашата хемизирана, генетски модифицирана и зрачена храна. Но, престанете да се жалите дека вашите хормони се наопаку или дека не слабеете како што сакате.

Често ме прашуваат „што да правам ако имам избор помеѓу нездрава храна или да не јадам ништо?“. Пред тоа би рекол да изберам најздраво ѓубре (каков валкан парадокс, нели?) Или да одлучам врз основа на други фактори: лични податоци, диета, цели, буџет, кога не сте јаделе, кога проценувате дека ќе јадете здрава храна итн. . Како одминува времето, доаѓам до друг заклучок: Подобро да не јадам ништо отколку да јадам неквалитетна храна. Добро се снаоѓате двапати: пред сè, не ги ставате сите хемикалии, токсини и храна за животни. Како и да е, не умираш ако прескокнеш маса, ништо не се случува. Beе бидете гладни неколку часа. Дури и „слабиот“ (но здрав) човек има резерви барем неколку недели ако не јаде ништо. Потоа, гладот и фрустрацијата што не можете да јадете, ја претвора во мотивација за организирање и купување квалитетна храна. Останува да одлучите дали квалитетна храна е онаа што другите ја ставаат на грло или онаа што ја произведувате, барате, избирате, подготвувате сами.