Квалитетната храна мора да има своја цена
Берлин - Еден земјоделец произведе 1.900 храна што може да нахрани околу четири лица.
Во 1950 година еден земјоделец нахрани десет лица. Во 2006 година, сепак, 127 лица. Ова покажува колку се развило иновативното германско земјоделство во последните неколку децении, објави Германското здружение на земјоделци (ДВВ). Ова огромно зголемување на продуктивноста беше постигнато преку значителна механизација во земјоделството. Денес се повеќе информации и комуникациски технологии ја одредуваат употребата на технологијата во земјоделството. Прецизно земјоделство, компјутерски контролирани производствени процеси, интегрирани ланци на храна и роботи за молзење се клучни зборови за современото земјоделство денес.
Учеството на приходите од продажба на земјоделски производи во потрошувачката на потрошувачите за храна е само околу 24 проценти во 2007 година. На почетокот на 70-тите години, соодветниот процент беше скоро двојно поголем - 47,5 проценти. За млекото и млечните производи, учеството денес е 38 проценти. Во случајот на месото и месните производи, уделот неодамна падна на 23,3 проценти. Уделот на приходите е сè уште најнизок за лебното жито од 4,4 проценти.
Земјоделските производи со висок квалитет, кои се произведуваат според високи стандарди за заштита на животната средина и животните, мора да имаат „своја цена“, побара ДБВ. Со оглед на огромниот учинок на земјоделците и слабиот дел од приходите, тој ги отфрли обвинувањата дека храната е прескапа и недостапна како неоснована. Бидејќи и покрај некои зголемувања на цените во изминатата година, намирниците денес се подостапни во Германија отколку во седумдесеттите или осумдесеттите.
На пример, работник добива значително повеќе месо, леб или путер за час плата отколку пред 25 години. Додека во 1970 година еден вработен требаше да работи 96 минути за да купи еден килограм свинско месо, денес тој заработува за околу 26 минути. Плата од 22 минути беше неопходна за пакет путер од 250 грама, но денес само петтина од ова време (4 минути).
Во изминатите педесет години нето-часовната заработка на индустриски работник се зголеми за повеќе од дваесет пати. Бидејќи цената на лебот се зголеми само девет пати, индустрискиот работник беше во можност да купи повеќе од двојно повеќе леб за неговите часови во 2008 година отколку пред 50 години. Пресметката е различна за земјоделците: ако цените на пченицата пораснаа исто толку од 1950 година, како и стапката на инфлација, земјоделците денес ќе можеа да добијат околу 80 евра за квинтал пченица. Спротивно на тоа, цената на производителот на пченица во 2008 година беше скоро 20 проценти под нивото од 1950 година. (ДБВ)