Кварк и сладолед од грејпфрут

Изненадете ги гостите на летната забава со домашен сладолед - без машина за мраз! Крем сладолед од кварк со слатка и курва грејпфрут нота, послужен во оригинална „сад за сладолед“.

грејпфрут

состојки за 4 лица

  • 2 слатки розови грејпфрути
  • 100 гр крем
  • 150 гр кварк
  • 50 гр маскарпоне
  • 2 лажици мед (плус 1 лажица мед за сервирање)

подготовка

Време на подготовка: 20 минути; Време на замрзнување: 2 часа

  1. Измијте ги грејпфрутите, исушете ги со кујнска хартија и исечете ги на половина. Исцедете грејпфрут во сок и процедете го низ сито за коса. Издлабете го вториот грејпфрут и исечете ја пулпата на мали парчиња.
  2. Изматете го кремот додека не стане тврд. Измешајте го кваркот со сок од грејпфрут, маскарпоне и мед додека не стане крем и преклопете го во шлаг.
  3. Истурете крем од грејпфрут во четирите издлабени овошни половини и ставете ги во замрзнувач најмалку 2 часа.
  4. За послужување украсете ги половините од грејпфрут со свежи парчиња грејпфрут и повлечете ги медните нишки над нив.