Кварк тестенини од главниот готвач groni_g

едноставна, вкусна и ниска јаглехидрати

состојки

350 гр	кварк со ниски маснотии
2	Јајце (и), големина М.
2 лажици	Брашно од жито или жива гума за џвакање
сол
Гума за гуми за прашина
Путер за пржење

подготовка

Ставете кварк со малку маснотии, јајца, брашно од цело зрно и малку сол во доволно голема чинија и многу внимателно измешајте ги состојките. Потоа оставете го да кисна околу 15 минути. Тестото повеќе не треба да лепи лошо, но треба да биде тврдо. Доколку е потребно, додадете малку брашно и оставете го да кисна уште пет минути.

Ставете тенџере со вода и оставете да зоврие. Лесно солете ја водата. Извадете го тестото од садот и прашина наоколу со малку брашно од гуар. Потоа од тестото обликувајте мали топчиња и направете бунар со вилушка. Додадете во врела вода. Веднаш штом ќе испливаат на површината, обезмастете и исцедете.

Потоа стопете го путерот во тава. Кога ќе се достигне вистинската температура, пржете ги квардските јуфки до златно-кафеава боја. Внимавајте, тоа е многу брзо.

Совет: Ако сакате многу малку јаглени хидрати, може да го замените целото брашно од пченично брашно со гума за џвакање.

---