Зошто шеќерот е штетен?
Дали шеќерот е штетен? Во минатото, мастите во храната, наводно, нè правеа дебели и болни, но сега јаглехидратите и особено шеќерот се силно демонизирани. Откако неодамна брат ми ми рече дека нема научни докази дека шеќерот е штетен за човечкото тело, тргнав да пребарувам: Што прави шеќерот во организмот? Кои болести можат да резултираат од прекумерна потрошувачка на шеќер? Дали навистина треба без шеќер целосно? Замените на шеќерот се подобри?
Зошто шеќерот е штетен за нашето здравје
Кои болести можат да предизвикаат шеќер?
Долги години цврсто верував дека шеќерот е штетен за човечкиот организам. Она што всушност не го знаев е колку клинички слики сега се поврзани со прекумерна потрошувачка на шеќер:
Што му прави шеќерот на организмот?
Кога јадеме јаглехидрати или шеќер, тоа го правиме во организмот Хормонски инсулин излеа. Осигурува дека шеќерот се метаболизира и енергијата од шеќерот може да се чува во мастоцитите. Значи, ако јадеме многу чист шеќер, тие работат панкреас и Дигестивниот систем во полн ек. Бидејќи чистиот шеќер не се појавува во природната исхрана, телото е брзо преоптоварено со него.
Зависност од шеќер?
Јас, и веројатно секој друг што се обиде да избегне шеќер, може да одговориме на ова прашање со звучно ДА. Пред неколку месеци, јас и сопругот јадевме скоро целосно без индустриски шеќер еден месец. Од една страна, тоа не беше лесно затоа што шеќерот се наоѓа во толку многу секојдневни производи. Од друга страна, првите неколку дена беа навистина како повлекување. Моравме да забавиме и да се контролираме затоа што навистина „баравме“ шеќер навечер. ->
Реално произведено Шеќер зависност. Кога консумирате шеќер, тоа станува краткорочно Допамин излеа - и тоа создава чувство на среќа. Но, по кратко време чувството заврши и сакаме да јадеме повеќе шеќер за да создадеме повеќе чувства на среќа. Добро познат принцип на лекови.
Преференција за слатки е вродена
Ни се допаѓа она што е слатко. Ова можете да го видите кај мали бебиња. Од друга страна, инстинктивно плукаме горчливи работи. Дали е сè уште можно шеќерот да е штетен? Овој природен избор е ефективна заштита од отровни растенија, но не значи дека сè што е слатко е исто така здраво. И што е најважно, тоа не значи дека чистиот, рафиниран, произведен шеќер во високи дози е здрав!
Германец троши над 100 гр од него секој ден. Тоа прави 35-40 килограми годишно. Кај децата, вредноста е уште поголема. Тоа не е здраво. Тоа одговара на 37 коцки шеќер и 600 на ден дополнителни калории. Ако овие калории не се дополнително согорени, резултатот може да се види и однадвор: дебелината. И ние зборуваме само за просечна, а не за прекумерна употреба. Проблем: ние снабдуваме само 17% од тоа во чиста форма, т.е. свесно. Остатокот е во производи, од кои некои не би ни очекувале да содржат шеќер. Сосови од тестенини и други готови производи, леб, пијалоци, шунка или салама, чипс и други грицкања. Откако ќе започнете да внимавате на списокот со состојки во супермаркетот, може да почувствувате грубо будење.
Но, зарем шеќерот не се јавува и природно? Да, но никогаш во изолација! Секој што јаде парче шеќерна трска ќе ја вкуси разликата: кога ќе се извлече индустриски шеќер, многу влакна и компоненти на првично слаткиот производ се губат. И со нив исто така Витамини, влакна и елементи во трагови. И токму тоа е причината зошто премногу шеќер нè разболува: покрај другите негативни ефекти, недостасува витални супстанции кои влијаат негативно на имунолошкиот систем и на целиот организам.
Како можам да сторам без шеќер?
Мали количини шеќер не се проблем
За среќа, шеќерот не е автоматски штетен. Како толку често, дозата го прави отровот. На пример, шеќерот во нормални количини и во нормална, природно појавена форма е дел од урамнотежена исхрана. На некој начин на телото му треба шеќер. Исто како мастите или другите јаглени хидрати (бидејќи шеќерот не е ништо повеќе од јаглени хидрати). Како што реков, во умерени количини. И во принцип доволно храна содржи природен шеќер во форма на фруктоза и лактоза, така што дополнителен шеќер не е потребен.
Првиот чекор во диетата со малку шеќер е секогаш таканареченото повлекување. Ова значи дека треба целосно да избегнувате додаток на шеќер во готова храна и каков било индустриски шеќер во текот на првите четири недели. Кафеавиот шеќер, патем, е исто така индустриски шеќер, честопати дури и бел шеќер со додадена боја. Па ниту подобро. По четири недели повлекување, полесно ќе го намалите внесот на шеќер. Бидејќи по само 1-2 недели можете да почувствувате како се намалуваат вашите дневни желби за слатки. Можете исто така да видите како Чувство на вкус сменето. Природно слатка храна, како овошје или природен јогурт, одеднаш изгледа доволно слатка, а чоколадото или сладоледот честопати изгледа премногу слатко. Забележав и вкус на вкус на чоколадо што не го знаев поинаку - веројатно затоа што и чувството за вкус е рафинирано.
Кога се сомневате Производи за замена употреба, но нема засладувач! Потоа преферирајте ксилитол, мед, стевија, шеќер од цвет од кокос или природна сладост од овошјето. Овие замени за шеќер имаат помалку калории и помалку негативни несакани ефекти од шеќерот. Но, во нив треба да се ужива и умерено.
Зошто толку многу храна содржи шеќер?
Но, зошто толку многу произведена храна содржи шеќер? На ова прашање брзо се одговара: Шеќерот е поевтин Засилувачи на вкус. Храната што е „зачинета“ со шеќер едноставно има подобар вкус и бара повеќе - и затоа се продава почесто. Нема потреба прехранбената индустрија да се грижи за долгорочното здравје на луѓето - освен ако нема финансиска корист. Во моментов не го прави тоа.
Друг проблем со откажување од шеќер е тоа не шеќер на списокот со состојки на многу производи но сахароза, гликоза, фруктоза или лактоза. Ова се различни имиња или различни форми на шеќер. Фруктозата е овошен шеќер, лактозата е млечен шеќер. И покрај тоа, тие се додаваат вештачки на храната и му штетат на организмот.
Заклучок
Иако повеќето луѓе знаат дека шеќерот е штетен за нашите тела и особено за децата, честопати нема никакви последици од ова знаење. Докажано е дека премногу шеќер може да доведе до болести што го ограничуваат животот или го загрозуваат животот.
Се разбира, прехранбената индустрија нема да размислува сè додека производите засладени со шеќер се продаваат подобро од оние без шеќер. Би сакал сè повеќе луѓе да го иницираат овој процес на преиспитување и нашите диети повторно да станат поздрави.