КВАРСКИ КАВАРИИ
Отсекогаш ми се допаѓаа топли гевреци, Кроце однадвор и меки внатре, со афион, сол, сусам… Без оглед на тоа како, но гевреците да бидат. Во Галати и Браила има симигерии скоро на секој агол на улица, секаде каде што мириса на врел леб, не можете да одолеете на таквата добрина. И ако го сториш тоа дома ѓевреци, имате предности и недостатоци, се разбира
Крцкави домашни гевреци
Предностите се во тоа што се прават брзо, се ефтини, можете да ги вклучите децата и забавата ќе ви биде загарантирана, ќе ја преуредите кујната…. Ајде да разговараме за тоа колку ќе бидат горди малите што учествуваа во Големата retеврека? Тие ќе подготват сопствен пакет и ќе бидат горди на сите пријатели со какви гевреци направиле. И за крај, но не и најважно, ќе треба да ги патентирате пронајдоците, бидејќи гевреците ќе бидат обликувани во секакви форми и обрасци, апсолутно брилијантни .
Недостатоци: треба да миете садови и да собирате брашно кое е расфрлано насекаде (што може да биде поубаво од ќотек со брашно, заедно со најмалите), ризикувате да ве претепаат соседите затоа што ги убивате со мирис и дојдете бебе на врата .
Она што ни треба за рецептот за CROCANTI HOUSE COVRIGI:
Состојки за 20 големи или 40 мали презла
- -1 кг брашно
- -600 мл топло млеко или вода
- -1 кесичка сув квасец (или 25 гр свеж)
- -1 лажичка сол
- -1 или
- -1 лажичка шеќер
- -50 ml масло
- Пт декор:
- -1 изматено јајце со 1 лажица вода
- -ким, сусам, афион, сол - според склопот
Како да направите крцкави домашни гевреци?
Месете тесто од горенаведените состојки, направете еластично тесто, погодно за меко, покријте го и оставете го на топло и заштитено место да расте. Доколку е потребно, додадете 1-2 лажици вода или брашно, во зависност од степенот на влажност на брашното.
Погледнете ги тука тајните на квасното тесто .
Кога тестото се зголеми, обликувајте ги гевреците (мали или поголеми, според претпочитањето), и фрлете ги во тенџере со врела вода. Ако тестото е солено, додадете 1-2 лажици сол во водата. Може да ставите 2-3 лажици сода бикарбона и тие ќе имаат ист вкус како и ал Германски гевреци - БРЕЦЕЛ .
Оставете го малку, кога ќе се подигне на површината, извадете го и ставете го директно во плех обложен со хартија за печење. Не оставајте да квасете, ставете ги да се печат директно.
Подмачкајте со јајце, посипете сол, афион, семе од сусам, сирење, лута пиперка… Печете на силен оган (200 степени), извадете го кога убаво зарумени. Времето за печење е околу 10-15 минути.
Може да направите слатка, ванила - измешајте во тестото повеќе шеќер - околу 2 лажици и ванила .
Може да се направат солени, со сирење, кромид, лута пиперка, маслинки, сланина, печурки, лук, босилек, рузмарин… - има многу варијанти, тестото е исто, само вкусовите се разликуваат.
Тие се вкусни, се прават брзо, на сите им се допаѓаат и изгледаат многу добро.
Добар апетит! и те поканувам во геврек. Кој прави најмногу разлика геврек, добиј од мене изненадувачки подарок! 🙂
Ова е она што обично го печам кога ќе ја запалам дрвената печка: леб, пица, фокачи, гевреци, кроасани, пити… Сите
Пронајдете ги сите рецепти тука во албумот со Рецепти за пециво, леб .
Овој рецепт го пробаа и читателите на блогот Poftă Bună!:
