Лабави кнедли од баба од главниот готвач на Авефер
брз, добар и вкусен
состојки
| 300 гр | Брашно (тип 405) |
| 3 | Јајца) |
| 1 нотка (и) | сол |
| Н. Б. | Вода, млака |
| 3 литри | Солена вода |
Нутриционистички вредности по порција
протеини
Јаглехидрати.
подготовка
Земете сад и додадете брашно, јајца, сол и, доколку е потребно, млака вода. Измешајте сè добро. Целата работа изгледа како тесто за палачинки, но мора да биде многу поцврсто за да можете да ги исечете кнедлите со лажица. Затоа не дадов точна количина за водата.
Донесете тенџере со 3 литри вода и малку сол до вриење - додадете ги исечените мозолчиња во врелата вода. Кога првите пливаат во водата одозгора, подготвени се и може да се стават во подготвен сад со топла вода со дупчиња лажица.
Причината за ова е што сите камери не можат да се завршат одеднаш и затоа тие би се ладеле премногу брзо, па оттука и садот со топла вода. Кога сите камери се подготвени, исцедете ги низ големо сито. Овие кнедли одат многу добро со соерберан, гулаш, говедско печење итн.
Кнедлите со лажица се многу вкусни дури и без месо. Ако сакате, можете да додадете кафеав кромид и сирење преку кнедлите (зелената салата оди добро со неа).
Или истурете лева сланина (лесно пушена Вамерл/свински стомак) над кнедлите и послужете со кисела зелка.
Ако преферирате слатка варијанта, можете да посипете лажици кнедли со цимет и шеќер, да ги послужите со сос од јаболка или со кисела слива.
Мојата варијанта е и останува: како гарнир за соер. Едноставно вкусно!
За информации: На 100 гр брашно сметате 1 јајце (ако сакате да направите поголеми порции).