Корејски ребра за скара - Бесплатен рецепт за фотографии »
Со едноставниот рецепт за корејски ребра за скара, вие и вашите гости ќе имате вистинско AHA искуство. Овошна - пикантна глазура ја прави разликата во конвенционалните ребра. Овој рецепт можете да го направите и на скара.
- Ребра на стомакот од 2 кг
- за глазурата
- 125 гр кафеав шеќер (на пример, шеќер од цвет од кокос)
- 50 мл вода
- 125 мл соја сос
- 1 круша цврста (приближно 150g), исечена на мали парчиња, без кожа
- 1 киви, исечено на мали парчиња, без кора
- 3 чешниња лук, ситно сецкани
- Cmумбир од 3 см, исечен на мали парчиња
- 1 црвен кромид (мал), ситно сецкан
- 30 ml тост масло од сусам
Корејски ребра за скара Во однос на подготовката, тие тешко се разликуваат од конвенционалните ребра што ги знаеме. Вкусот го добиваме од специјалната глазура, која може да се подготви на следниов начин. Пред да го направите ова, ја загреваме рерната на 120 ° C горна/долна топлина.
Прво измешајте ги шеќерот, водата и сосот од соја во сад. Шеќерот требало целосно да се раствори.
Сега има 2 опции: Или ставете раствор на шеќер заедно со парчиња круша и киви, вклучувајќи лук, ѓумбир и кромид во блендер и измешајте сè добро околу 2 минути (додека не се појави кадифеен сос) или ќе го направите целата со рачен блендер .
Следно, полека го додаваме маслото од сусам и повторно енергично мешаме.
Самите ребра не бараат голема подготовка. Или ќе ја излупите сребрената кожа или не. Мал совет: Бидејќи ги стакнуваме ребрата повторно и повторно, а глазурата е малку леплива, треба да го обложите листот за печење или со алуминиумска фолија или со хартија за печење и само тогаш да ги ставите ребрата на врвот и да ја четкате глазурата за прв пат.
Сега корејските коски талкаат во загреаната рерна вкупно 3 часа. После секој час густо ги четкаме свинските ребра со само-направената глазура.
По ова време, ја зголемуваме температурата на 250 - 270 ° C и ја оставаме уште 15 - 30 минути во зависност од посакуваниот тен.
Глазурата за Корејски ребра за скара има уште повеќе „егзотичен вкус“ со убаво зрела круша Наши наместо круша што ја знаеме. Ако не ви треба веднаш, глазурата ќе се чува 1 до 2 недели во фрижидер.