Лабораторија 8 здравствени придобивки на грчкиот јогурт
8 ЗДРАВСТВЕНИ ПРИДОБИВКИ НА ГРЧКИОТ ЈОГУРТ
Грчкиот јогурт се разликува од другите јогурти по тоа што поминува низ различен процес за отстранување на сурутка. Сурутката е течност што содржи лактоза, природен шеќер кој се наоѓа во млекото. Грчкиот јогурт е популарен млечен производ, но колку е корисен за вас? Правењето јогурт вклучува ферментација на млеко со живи култури на корисни бактерии.
Грчкиот исечен јогурт има помалку шеќер од обичниот јогурт. Со отстранување на сурутката се добива подебел јогурт со кремаста текстура. Некои производители додаваат згуснувачи на редовниот јогурт и го пласираат како грчки јогурт, кој може да ги нема истите здравствени придобивки како автентичниот грчки јогурт. Исто така, грчкиот јогурт со малку маснотии или без маснотии може да ги нема истите здравствени придобивки како традиционалниот грчки јогурт. Во оваа статија дознајте за осум потенцијални здравствени придобивки на грчкиот јогурт, како и како да го интегрирате во урамнотежена исхрана.
Потрошувачката на грчки јогурт може да биде корисна за здравјето благодарение на хранливите материи што ги содржи, вклучувајќи: калциум, протеини, пробиотици, јод, витамин Б-12. Потенцијалните здравствени придобивки на грчкиот јогурт вклучуваат:
Подобрување на здравјето на коските
Потрошувачката на грчки јогурт може да го подобри здравјето на коските, бидејќи е богата со калциум и протеини. Калциумот го промовира здравјето на коските и може да го намали ризикот од остеопороза, дегенеративно заболување на коските. Доволно внесување протеини е исто така од витално значење за здравјето на коските.
Намалување на апетитот и чувство на глад
Грчкиот јогурт е богат со протеини, па затоа може да ви помогне да се чувствувате сити побрзо од вообичаеното. Истражувањата сугерираат дека после оброк со високо ниво на протеини, можеме да јадеме помалку во текот на денот. Дополнително истражување откри дека високо ниво на растителни протеини доведува до помал внес на калории, што би придонело за побрзо слабеење.
Стимулација на метаболизмот
Истражувањата сугерираат дека јадењето високо-протеинска диета може да го зголеми бројот на калории што можеме да ги потрошиме дневно. Најдобро е да вклучите неколку протеини на секој оброк. И покрај неговата содржина на протеини, консумирањето грчки јогурт веројатно нема да ве натера да потрошите повеќе калории. Но, јадењето грчки јогурт како дел од урамнотежената исхрана, што вклучува доволно протеини, влакнести јаглехидрати и здрави масти, може да помогне во слабеењето и зајакнување на метаболизмот.
Подобрување на здравјето на цревата
Грчкиот јогурт содржи пробиотици. Овие се добри бактерии кои можат да го вратат балансот на здравите бактерии во цревата. Но, неодамнешното истражување покренува прашања во врска со овие придобивки. Не секој може да реагира на пробиотиците на ист начин. Студија од 2018 година сугерира дека некои луѓе се отпорни на придобивките од пробиотиците, додека други се поприемливи.
Поттикнување на добро ментално здравје
Истражувањата сугерираат дека конзумирањето на пробиотски јогурт е добро за менталното здравје на една личност. Студија од 2016 година покажа дека работниците кои јаделе 100 грама пробиотски јогурт на ден или земале пробиотичка капсула дневно, имаат помалку стрес, депресија и вознемиреност од оние кои не јадат. Овој ефект веројатно се должи на односот помеѓу цревата и мозокот и способноста на цревата да произведува невротрансмитери како што се серотонин и допамин.
Градење мускулна маса
Храната богата со протеини, како што е грчкиот јогурт, може да помогне во градењето на мускулната маса. Истражувањата покажуваат дека диета со висока содржина на протеини може да ја зголеми мускулната маса кај луѓето кои вежбаат отпор.
Намалување на крвниот притисок
Грчки јогурт е форма на ферментирано млеко со пробиотик што може да го намали крвниот притисок. Мета-анализата на 14 студии од 2013 година, вклучена во повеќе од 700 учесници, покажа дека млекото ферментирано со пробиотици помага во намалување на крвниот притисок. Сепак, истражувањето не е убедливо. Друга студија од 2015 година, вклучена во 156 учесници со прекумерна тежина, открила дека конзумирањето на пробиотски јогурт не влијае на крвниот притисок и другите кардиоваскуларни ризици.
Намалување на ризикот од дијабетес тип 2
Грчки јогурт може да го намали ризикот од дијабетес тип 2, состојба која влијае на начинот на кој телото го обработува шеќерот во крвта. Истражувачите ја поврзаа потрошувачката на јогурт со намален ризик од дијабетес тип 2, според студијата од 2014 година.
Како да јадете грчки јогурт
Постојат многу начини да уживате во грчкиот јогурт, вклучувајќи:
- како сад за појадок или десерт со банани и боровинки;
- како прелив наместо крем;
- како додаток на супи наместо крем;
- на бисквити или леб наместо путер;
- како додаток на сос од тестенини наместо крем.
Резиме
Грчки јогурт трансформиран на традиционален начин може да биде корисен за нашето здравје. Многу од потенцијалните здравствени придобивки на грчкиот јогурт се однесуваат на неговата висока содржина на протеини. Диетата богата со протеини може да помогне во намалување на гладот, да го зајакне метаболизмот и да изгради мускули.
Грчкиот јогурт е одличен извор на калциум, кој може да помогне во подобрувањето на здравјето на коските. Исто така, содржи пробиотици, кои поддржуваат здрава бактериска рамнотежа во цревата.
Потрошувачката на грчки јогурт може да биде поврзана со понизок крвен притисок и помал ризик од дијабетес тип 2.
Можете да уживате во грчкиот јогурт како дел од здрава, урамнотежена исхрана.