Лубеница, парчиња полни со мултивитамини за уживање цело лето - посно или дебело
Лубеницата придружува мезе и излети во текот на целото лето. Со мноштво здравствени придобивки, ова е една од оние намирници кои не треба да се двоумите да ги вклучите како приоритет во менито во жешката сезона. Се разбира, лесно може да се најде во текот на целата година во големите продавници, ако не ги земеме предвид неговото потекло и разновидност. Сепак, најдобро е да се почитува нејзината сезонска сезона.
Посебен краставица
Од големото семејство краставици, кое вклучува краставици, лубеници, но исто така и тикви и тиква, лубеницата е, технички кажано, зеленчук. Бидејќи сме слатки и сочни, се навикнавме да го класифицираме во категоријата овошје, исто како и неговиот зелен „братучед“. И, навистина, присуството на јаглехидрати во неговото вкусно јадро е значително, невообичаено за повеќето членови на ова големо семејство. Во зависност од степенот на зрелост, варира околу 9-12%. Сепак, дињата не е калориска бомба, 100 гр овошје обезбедува околу 36 калории.
Собирање на скапоцени материи
Иако можеби не изгледа така, лубеницата има голема содржина на вода - околу 90%, што ја прави одлична опција во жешките денови, кога е итна потреба од хидратација. Покрај тоа, бидејќи е дарежлив извор на калиум (околу 267 мг/100 гр.), Неговата потрошувачка помага да се балансира рамнотежата на водата во организмот, помагајќи да се регулира крвниот притисок и да се бори против вообичаената појава во лето: задржување на водата во ткивата.
Исто така, во лубеницата наоѓаме магнезиум, калциум, фосфор, но исто така значителни количини на витамин А, витамин Ц, витамин К и витамини од групата Б - Б1, Б3, Б5 и, особено, Б6, исто така наречен антистресен витамин. Оваа храна е исто така многу добра во однос на содржината на антиоксиданти, како што се бета-коротен, зеаксантин, кофеинска киселина, кверцетин. Тие се едни од најитритираните фитонутриенти, вклучени во неутрализирање на штетните ефекти на слободните радикали, во заштита и регенерација на клетките, како и во спречување на неколку форми на рак.
Предности за силуетата
Многу луѓе кои се обидуваат да ослабат избегнуваат јадење лубеница поради неговиот сладок вкус. Во реалноста, сепак, ова овошје се покажа како навистина пријателско со силуетата. И тоа е затоа што, преполно со растителни влакна, промовира регулирање на варењето и цревниот транзит, но исто така и намалување на апсорпцијата на маснотии и нормализирање на нивото на холестерол во крвта.
Како да го изберете
Со цел да се обезбеди вистинска радост на пупките за вкус и да се искористи целосно потрошувачката, важно е да знаете како да изберете добро зрело овошје. Техниката на тежење на рацете скоро никогаш не пропаѓа. Колку е потешко, толку е послатка и посочна дињата. Штом ја цените нејзината тежина, помирисајте ја. Вкусна диња има вкусен, сладок мирис. Обрнете големо внимание на тоа како изгледа школката. Без оглед на сортата, таа мора да биде цврста - ако е мека, лубеницата е премногу зрела, па дури и минато и ризикувате да биде расипана или да имате променет вкус. Ако е сорта во риги, тие треба да бидат што е можно поизразени - тие се гаранција дека лубеницата има слатко и миризливо јадро.
Како да го вклучите во менито
Очигледно, можете да уживате како такво, исечено, ладно. Тоа е најлесниот начин да им оставите простор во вашата исхрана. Ако сакате разновидност, можете успешно да ја додадете во широк спектар на јадења. Еве неколку предлози:
Салати: Дињата исечкајте ја на коцки и измешајте ја во омилената салата.
десерти: добро изгмечете го јадрото на дињата и користете го како основа за шербет или сладолед.
Појадок: јадете парче диња со урда или во пијалак со протеински прав.
супи: користете пире од диња како основа за ладна супа со пиперки, нане и краставица.