Лабораториски Топ 10 пробиотици за вегани
Топ 10 пробиотици за вегани
Пробиотиците се корисни бактерии кои живеат во организмот и нудат неколку здравствени придобивки. Тие се исто така присутни во некои видови храна и додатоци во исхраната. Додека јогуртот е еден од најпопуларните извори на храна пробиотици, тој не е погоден за вегани. За среќа, за луѓето кои користат диета со билки, постојат многу други начини да јадат повеќе пробиотици. Во оваа статија ги набројуваме најдобрите вегански пробиотици, како и нивните здравствени придобивки.
Најдобри вегански пробиотици
Најдобрата веганска пробиотска храна вклучува:
1. кисела зелка - е еден вид ферментирана зелка популарна во многу земји од Источна Европа. Богато е со пробиотици, како и со калиум и витамини Ц и К. Лактобацилус бактериите во контакт со зелка ги претвораат своите шеќери во млечна киселина. Резултатот е крцкав, кисел зачин кој работи добро во сендвичи, салати или едноставно.
2. Кимчи - Тоа е еден вид зелена зелка, зачинета, ферментирана, популарна во корејската кујна. Содржи пробиотици, витамини и антиоксиданти. Процесот на правење кимчи вклучува зачини и друг зеленчук.
3. кисела зеленчук - создадете вкусна закуска, богати пробиотици или јадење погодно за вегани. Можно е да се ферментира скоро секој зеленчук, но некои од најпопуларните опции вклучуваат: краставици, моркови, ротквица, боранија, карфиол, црвени пиперки. За дополнителен вкус, луѓето можат да додаваат билки и зачини, како што се: лук, ловоров лисја, црн пипер, семе од коријандер. Иако ферментираниот зеленчук е богат со многу хранливи материи, тој исто така содржи многу натриум. За да се избегнат ризиците од диета со висока содржина на сол, како што се високиот крвен притисок и задржување на водата, треба да уживаме во умерено кисела храна.
4. Комбуха - е ферментиран чај кој има ренесанса во последните неколку години. За да подготвите комбуха, потребен ви е стартер, што е симбиотска култура на бактерии и квасец. Оваа желатинозна маса не изгледа многу апетитивно, но е полна со корисни микроорганизми. Комбуха содржи ниско ниво на алкохол. Некои верзии содржат доволно алкохол за пиво, па затоа не можат да бидат погодни за жени бремени или доилки.
5. Кефир - Тоа е пробиотски пијалок. Како комбуха, потребна е почетна култура на бактерии и квасец, која доаѓа во форма на вода зрна кефир. Тие се достапни на Интернет, во здравствени продавници или од ферментирани enthusубители на храна. Мастите од кефир помагаат во ферментирање на шеќер, сок или кокосова вода за да се формира лесен и здрав пијалок. Со големо внимание, бобинки растат редовно и преживуваат со години. Веганите треба да избегнуваат грав од млеко од кефир и млеко од кефир затоа што се млечни производи.
6. Темпе - е храна базирана на соја која е слична на тофу, но вклучува ферментација на соја. Како резултат на оваа ферментација, Темпе е богат со пробиотици и протеини. Неговата цврста текстура го прави погоден за употреба во различни јадења. Веганите можат да користат темпеја за салати, помфрит, хамбургери, сендвичи и многу повеќе. Исто така е одличен извор на протеини.
7. Леб од Маите - Традиционалниот леб од мајонез бара почетник, што е комбинација од брашно и вода што се ферментира неколку дена. Стартерот мора редовно да се „храни“ со брашно за да им овозможи повторно да го користат за да направат свеж леб. Не сите лебови од мајонез содржат пробиотици, па затоа е неопходно прво да се проверат состојките. Многу продавници и компании не користат ферментирана култура како почетник.
8. Мишо - Богата со антиоксиданти, витамини од групата Б и корисни бактерии, мисо супата е одлична опција за веганите кои бараат пробиотичен лек.
9. Алтернативни млечни производи - Некои ферментирани млечни производи, како што се млеко од соја и јогурти и ореви, содржат живи култури. Производителите ги додаваат овие корисни бактерии во млечни алтернативи за да ги подобрат нивните здравствени придобивки. Секој може да ја провери етикетата за лактобацилус и други сорти на пробиотици од овие производи.
10. Додатоци - Додека храната богата со пробиотици е добра опција за веганите, не секој има време да ја направи оваа храна, а некои дури и не го сакаат вкусот. Во овие случаи, додатоците нудат лесна алтернатива. Не сите додатоци на пробиотици се погодни за вегани, сепак, секогаш внимателно проверувајте ја етикетата. Додатоците на пробиотици се достапни во здравствените продавници, некои аптеки и на Интернет.
Придобивките од пробиотиците
Истражувањата за здравствените придобивки на пробиотиците се во тек. Истражувачите откриваат дека различни соеви на бактерии имаат голем број ефекти врз телото. Најдобро би било да јадете разновидна храна богата со пробиотици за да се осигурате дека различните соеви влегуваат во телото.
Некои од потенцијалните придобивки на пробиотиците вклучуваат:
Подобрување на варењето на храната: Пробиотиците помагаат при разградување на храната и забрзување на варењето. Тие исто така можат да го намалат запекот и симптомите на Кронова болест и синдром на нервозно дебело црево.
Намален ризик од рак: Студиите покажуваат дека цревните микробни нарушувања можат да играат улога во разни болести, како што се воспалително заболување на цревата и карцином поврзан со колитис. Како резултат на тоа, истражувачите сугерираат дека пробиотиците можат да помогнат во спречување на овие болести.
Здравје на вагината: Вагината содржи изобилство на бактерии. Антибиотици, спермициди и апчиња за контрацепција може да ја нарушат нежната рамнотежа на вагиналниот тракт, што доведува до инфекции. Пробиотиците можат да ја вратат рамнотежата и да ги спречат овие проблеми.
Ментално здравје: Експертите веруваат дека доброто цревно здравје може да влијае на менталното здравје. Истражувањата сугерираат дека пробиотиците можат да го намалат чувството на депресија и анксиозност, иако потребни се дополнителни студии за да се потврди ова.
Помалку несакани ефекти на антибиотици: Повеќе од една третина од луѓето кои земаат антибиотици развиваат дијареја поврзана со антибиотици. Затоа, некои лекари препорачуваат пробиотици заедно со антибиотици за да го спречат тоа.
Намален ризик од метаболички заболувања: Дебелината, дијабетесот тип 2 и масното безалкохолно заболување на црниот дроб се видови на метаболички заболувања. Редовно консумираните пробиотици можат да ги спречат и лекуваат овие состојби.
Менаџмент на дијабетес: Други истражувачки извештаи покажуваат дека пробиотиците можат да ја подобрат гликемиската контрола и метаболизмот на липидите кај луѓето со дијабетес тип 2.
Пробиотичките бактерии нудат многу здравствени придобивки, вклучително и намален ризик од болести и подобрување на вагиналното и менталното здравје.
За понатамошна поддршка на здравата флора на цревата, може исто така редовно да се јаде храна богата со пребиотици, влакна кои ги хранат цревните бактерии и им помагаат да напредуваат. Храната богата со пробиотици е вкусен начин да вклучите покорисни бактерии во вашата исхрана. Дури и без конзумирање млечни производи, веганите можат да уживаат во широк спектар на ферментирана храна и пијалоци кои го зголемуваат здравјето на цревата и целокупната благосостојба.