Ладен пушен лосос ∼ FriskFisk

Ладно пушениот фрис-фиск-лосос се доставува директно од Норвешка во Швајцарија. Природно задоволство - од одгледување до обработка. Обидете се сега!

Природно уживање

Рибите за производство на пушеле лосос Фриск-Фиск потекнуваат од одржлива аквакултура во Норвешка, а на лето од диви уловени. Рибата е рафинирана од главниот пушач Фредерик Милер Андерсен. На лососот му е одобрен печат на одобрување, што гарантира совршен квалитет во однос на исхраната, вкусот и хигиената. Сите чекори на производство се строго контролирани. Лососот се одгледува без антибиотици, само со природна храна и многу слобода на движење. Рибите се колат на фармата, се излупуваат и се доставуваат свежи на мраз на Фредерик за преработка.

ладен

Нежно пушеше

Главен пушач Фредерик Милер Андерсен е мајстор во неговата трговија. Рибите се филетуваат рачно во неговата пушачка куќа, се посолуваат два до три дена, а потоа нежно се лади. Чадот во печката е околу 20-25 степени и процесот трае околу 8 часа. Фредерик ги користи најдобрите мешавини на дрво за темјан. Се користат игли од ела, дрво од буриња со аквавит или смрека. Дури и ако техниката на ладно пушење некогаш била користена за зачувување, пушениот лосос Фриск Фиск често се јаде брзо. Тешко е да се најде подобар пушен лосос од оној на главниот пушач Фредерик.

Минимална вредност на нарачката CHF 50,00/испорака: бесплатно