Ладл лажица Може ли да ја намали потрошувачката на шеќер СВЕТ
Лажицата Lidl има вдлабнатина во садот
Попуст попуст рекламира лажица со удар: треба да им помогне на луѓето да ја намалат потрошувачката на шеќер. Но, можете ли да ги надмудрите пупките за вкус со тоа? Нутриционистички психолог дава одговори.
Дисконтерот „Лидл“ сака да ги охрабри своите клиенти да консумираат помалку шеќер во иднина. Но, методот звучи сомнително: со специјална лажица на која има истражување на средина, потрошувачот треба да ја намали потрошувачката на шеќер до 20 проценти. Но, секој што претходно измешал три лажици шеќер во кафето нема автоматски да земе четири лажици за вообичаеното искуство со вкус во иднина?
Во интервју за WELT, психологот за исхрана и здравје Кристоф Клотер од Универзитетот за применети науки Фулда објаснува дали таканаречената лажица „Лидл“ навистина работи и може да го надмине внатрешното копиле зависно од шеќер.
СВЕТ: Големото прашање што стои во собата: Дали „лажицата Лидл“ работи или е само замена за маркетинг?
Кристоф Клотер: Не, лажицата никогаш не може да ја надмине психата. Освен ако лажицата не ја користи некој што сака да намали шеќер, т.е. свесно сака да промени нешто.
СВЕТ: Но, дали лажицата има барем влијание врз здравјето на сите други потрошувачи?
Клоттер: Не, директното влијание на лажицата врз здравјето не е докажано. Покрај тоа, германското друштво за исхрана е. V. (ДГЕ) утврдено во 2011 година: Нема научни докази дека шеќерот сам по себе е нездрав.
СВЕТ: Демонизирањето на шеќерот во моментов е главен социјален тренд заедно со не јадење месо. Пред неколку месеци, Лидл рекламираше плескавица без месо. Значи, попустот сака само да скокне на опсегот на здрава исхрана?
Клоттер: Да, на крајот на краиштата, Министерството за здравство и индустријата скокнаа на овој опсег. Оваа кампања е добра за имиџот на Лидл затоа што им пренесува на потрошувачите: „Ние сме на ваша страна и сакаме да се бориме против вас со шеќерот.” Но, ништо од науката не потврдува дека лажицата е корисна за здравјето. Би било пожелно Лидл да спроведе емпириски студии за ова.
СВЕТ: Која е психолошката причина за потенцијалниот успех на кампањата?
Клоттер: Постои таканаречен јаз намера-однесување. Тој го опишува феноменот дека она што го сакаме и што правиме немаат врска едни со други. И тоа важи и за овој случај: ние сакаме да го намалиме шеќерот, но тоа нема никаква врска со здравјето директно. Сепак се чувствуваме добро.
СВЕТ: Значи, потрошувачот навистина сака само да ја смири својата совест?
Клоттер: Да, потрошувачот ја смирува својата совест повеќе отколку што е (и) поздрав.
СВЕТ: Да кажам поинаку: Дали лажицата го оштетува?
Клоттер: Не, лажицата секако не е штетна - лажицата не се обидува да го изманипулира потрошувачот во нешто нездраво. На крајот на краиштата, сè уште важи: тоа е дозата што се брои. И секогаш се поставува прашањето кој користи таква лажица. На крајот на краиштата, ако некое лице јаде десет колачи на ден, тоа исто така не е здраво.
СВЕТ: Дали потрошувачите можат дури и да ја вкусат разликата ако користат 20 проценти помалку шеќер како што ветија?
Клоттер: Пазарот сега нуди многу производи со низок шеќер: вклучено е сè, од чоколадо до кечап. Искуството вели дека не можете да вкусите разлика.
СВЕТ: Кои алтернативи постојат кои се навистина добри за вашето здравје?
Клоттер: Нема лек, особено затоа што 80 проценти од нашето однесување во исхраната е несвесно и емоционално контролирано. Но, на пример, со етикетирање на храната, стануваме посвесни за нашето однесување во исхраната отколку порано.
СВЕТ: Тоа важи и за оваа лажица, нели?
Клоттер: Да, ние исто така си го поставуваме прашањето за поздрава диета кога станува збор за лажиците. И тоа е добро: на крајот на краиштата, ние сме посвесни за својата храна и индиректно правиме нешто добро.
Професорот Кристоф Клотер е психолог за исхрана и здравје на Универзитетот за применети науки во Фулда
Извор: Кристоф Клотер
Интервјуто беше спроведено по телефон.