Лангоси со кисела павлака и сирење - видео рецепт ilaамила Кујна

видео

состојки

за лангоси:

  • ▢ 500 гр брашно
  • 400 мл млеко
  • ▢ 50 ml масло
  • ▢ 1 лажица шеќер
  • ▢ 1 лажичка сол
  • ▢ 25 гр свеж квасец

за украсување:

Начин на подготовка

Исхрана

Дали сте го пробале овој рецепт? Следете ме на @JamilaCuisine или означете #jamilacuisine!

Рецептот за јастог со кисела павлака и сирење е еден од најдобрите што сум го јадел досега. Последен пат јадев лангустин некаде кај Ромекспо, каде што имав видено штанд со овие чуда и не можев да се воздржам. Добро беше, но не толку добро како овие. Што се лангустини? Лангос се некои крофни огромни кои се служат со различни додатоци. Павлака, сирење, муџдеи, шунка, џем. Тие имаат унгарско потекло, но се раширија низ југоисточниот дел на Европа, вклучително и Романија. Ако сакате, лангустините се дел од категоријата улична храна, толку популарна сега.

Во детството не јадевме лангустини, но јадевме сковерги, некои слични крофни, кои беа направени од пост и беа јадени со шеќер. Баба ми ги направи големи и уште потекоа во тавата. Тие беа неверојатни и ги сакавме. Во Букурешт открив лангустини исполнети со сирење или павлака. Се сеќавам дека моето семејство ги купуваше од крофна на пазарот. Ми се допаѓаа оние со сирење, но и оние со павлака. Мајка ми не нè распушти со кисела павлака и сирење дома, остануваше само тоа галење што го јадеме само во град и многу ретко.

Проучував многу унгарски рецепти за лангустин и тргнувајќи од основната идеја, направив свој рецепт за лангустин. Секако дека го тестирав за да се осигурам дека е исправно. Вистината е дека тие беа неверојатни! Совршени ланго! Крцкави однадвор, меки одвнатре и многу, многу вкусно. Го послужив со малку лук со кисела павлака и сирење. Мојот сопруг јадеше околу двајца со џем на бобинки. Вистината е дека малкумина од нас можат да одолеат на тесто пржено на масло и послужено со нешто слатко. Ако ми се допадна и на мојот Мароканец, тоа значи дека направив супер слабо мрсна со кисела павлака.

Тестото е едноставно и мора да биде многу меко и лепливо. Месете само додека не биде еластична и оставете да стаса. Потоа земете парчиња тесто, израмнете ги со рака и дајте им кружна форма. Потоа пржете од двете страни до златно. За да им служам, ги мачкав секој ланго со половина чешне лук, ставав павлака, а потоа и сирење. Тие беа толку добри што тешко може да застанете на едно. За жал, тоа е еден од рецептите што ретко го подготвувам. Исто како Марокански крофни сфањ, тие се добри следниот ден. Сепак, препорачувам да направите двојна порција, бидејќи тие ќе летаат од плочата.