Лансиравме 100% органски ’ржан леб! MamaPan
Во пекарницата МамаПан пуштивме во продажба 100% органски 'ржан леб!
Овој специјален леб го произведуваме за 48 часа, преку процес наречен трифазен, преку кој успеваме да ги отстраниме од органското 'ржано брашно сите негови комплексни вкусови и истовремено да ги развиеме различните кисели нијанси од трите ферментации создадени сукцесивно.
'Ржаното брашно што го користиме е автентично и органско, од натуралиа.
Како што е познато, 'ржот има многу малку глутен и затоа овие лебови се многу малку собрани, особено затоа што не користиме квасец или пченично брашно со глутен за да го натечеме тестото.
Препорака за консумирање: исечете многу тенки парчиња, пржени и на кои се додаваат путер, парчиња лосос, паста од авокадо или смокви. Бидејќи е софистициран леб, тој не оди во супи, помфрит или чорби.
Исто така, ако се чувствувате покрај непогрешливата арома на 'рж од карамела и нежна арома на ела, тоа доаѓа од дрвените форми во кои го печеме тестото.