Лаваш со полнење
Од длабочините на вековите, добив рецепт за неверојатно популарно јадење, во кое месото со различни адитиви се става во леб од пита. Шаурма (или шаверма, како што велат во Санкт Петербург) како „брза храна“ ќе биде подобра од брзата храна во странство! Сепак, овие тенки лебови од пита се добри, со салати со шиш-ќебап, шунка, колбаси и срцево месо. Лаваш е совршено комбиниран со риба, сирење, зеленчук и билки и може да послужи како основа за разни јадења, од кои многу се подготвуваат за неколку секунди.
Лаваш со полнење може да се полни со мајонез, крем, природен јогурт или едноставно попрскан со растително масло и сок од лимон. Особено апетитен и ефикасен лаваш со изглед на полнење, во комбинација со сочно зелено, што не само што го радува окото, туку ни дава многу позитивни емоции за вкус.
состојки:
600 гр свинско месо,
1 лаваш,
2 кромид,
1 лажичка црвен пипер,
1 лимон,
5 чешниња лук,
1 нотка мелен коријандер,
100 мл сос од домати,
зелен босилек, магдонос, копра, сол, црн пипер - по вкус.
Начин на подготовка:
Исечете парчиња месо парчиња со црвен пипер, каранфилче лук и коријандер, бибер и сол. Истурете сок од лимон измешан со сос од домати, и ставете го на студ 6 часа. Подгответе шишиња над јагленот. Исечете го лавашот на 3 дела, завиткајте ги во врел ќебап. Служете на маса со тенки прстени од кромид и сецкани билки.
Говедско месо со зеленчук во леб од пита
состојки:
1 кг тестенини од говедско месо,
1 лаваш,
2 моркови,
200 гр зелка,
1 кромид,
100 мл суво црвено вино,
1 лимон,
1 лажица масло. растително масло,
Цечап, сол и црн пипер - по вкус.
Начин на подготовка:
Говедско месо сече на мали парчиња и се става во длабок сад. Сол, истурете мешавина од вино, путер и сок од лимон, измешајте и чистете на студ 3 часа. Ставете го месото во тава под капакот додека не биде подготвено, заедно со моркови исечени на коцки и сецкан кромид, доколку е потребно, истурете вода. Лаваш исече 5 ленти и намастете ги со кечап. Ставете сецкана зелка и говедско месо со моркови на средина од секоја лента и завиткајте ги рабовите, правејќи цевки.
состојки:
800 гр мелено месо,
4 лаваши,
200 гр тврдо сирење,
1 кромид,
1 или,
300 гр кисели краставички,
растително масло, свеж магдонос, копра, сол, бибер - по вкус.
Начин на подготовка:
Исецканиот кромид пржете го на растително масло додека не омекне, додадете ги бонбоните, солта и црниот пипер и варете додека не се свари. Печурките додадете ги на малку оладената маса. Во лебот пита, олабавете тенки парчиња сирење, посипете со билки, ставете го филот да не е многу густ и превртете се во ролна. Извадете го другиот лаваши, обликувајте ги и намастете го изматеното сурово јајце. Печете во рерна на 180 ° C 15 минути.
Пита со пилешко и компири
состојки:
700 гр пилешки гради,
2 лаваши,
3 лажици сос од домати,
200 помфрит,
7-8 корнизи,
150 гр крем,
4 чешниња лук,
зеленикаво - за вкус.
Начин на подготовка:
Пилешки гради со сол и бибер, маснотии со сос од домати и печете во рерна. Лесно се лади и се сече на мали ленти. Исечете ги роговите на мали ленти. Подгответе го сосот со мешање крем со лук и сецкани билки. Леб од пита исечен на половина и подмачкајте со голема количина сос. Потоа ставете парче пилешко, кисели краставички и помфрит, преклопете ги страничните рабови нагоре и направете ролни. Подгответе ја питата со филот на решетката во рерна 1-2 минути од двете страни и послужете ја со преостанатиот сос.
состојки:
3 листови леб од пита,
300 гр варено пилешко филе,
250 гр кинеска зелка,
3 мандарини,
1 слатка пиперка,
3 лажици бадеми.
За сосот:
4 лажици мајонез,
4 лажици јогурт,
2 лажици соја сос,
1 лажица масло. сенф,
1,5 лажици. шеќер,
¼ лажичка сос од чили,
½ лажичка масло од сусам.
Начин на подготовка:
Измешајте ги сите состојки добро за сосот. Пилешко сече на мали коцки, исечете пекиншка зелка. Отстранете ги мандарините, поделете ги на парчиња. Исечете ја слатката пиперка. Во сува тава, лесно испржете ги сецканите бадеми. Истурете го полнењето со леб од пита, истурете го сосот и цврсто преклопете.
Пилешко со зеленчук во јагнешко павле
состојки:
500 гр пилешки филети,
4 пита леб дома со дијаметар до 25 см,
1 слатка пиперка без семиња,
1 домат,
50 грама пченица,
50 гр солени ореви,
4 лажички крем,
2 чешниња лук,
Лисја од салата, растително масло, зеленчук, црн пипер и сол - по вкус.
Начин на подготовка:
Исечете го месото на парчиња, зачинете со сол и црн пипер. Ставете го во тава додека не зоврие, па пржете го на растително масло во кора. Павлака од лаваши, измешана со треснат лук. Ставете парчиња пилешко, слатки пиперки и тенки парчиња домати. Притисни куjочки. Служат, ставени на чинија, ставени со лисја од салата, бисквити и ореви.
состојки:
600 гр пилешки филети,
4 пита леб дома со дијаметар до 25 см,
4 лажици конзервиран црвен грав,
4 лажици конзервирана пченка,
2 домати,
2 лажици павлака,
Салата од лисја, лут сос, бибер и сол - по вкус.
Начин на подготовка:
Пристигнете пилешко филе, варете на скара и исечете ги на парчиња. Потоа измешајте со пченка, грав и ситно сецкани домати, зачинете со кисела павлака измешана со зачинет сос. Ставете на салата од пита, на подготвениот фил. Завиткајте во ролни.
Салата од шунка во леб од пита
состојки:
6 леба пита леб со дијаметар до 20 см,
200 грама шунка,
2 слатки пиперки од различни бои,
1 краставица,
лисја од зелена салата, маслиново масло, гранулиран лук, сол - по вкус.
Начин на подготовка:
Шунка и краставици исечени на мали коцки, пиперки - слама. Измешајте, зачинете со гранулиран лук и сол, зачинете со маслиново масло. Во лебот од пита, ставете лисја од зелена салата, одозгора - подготвениот фил и преклопете го малиот кулички.
состојки:
1 лаваш,
200 гр тенка исечена шунка,
150 гр меко сирење,
100 гр крем,
зелена, пиперка и сол - по вкус.
Начин на подготовка:
Подмачкајте го лебот од пита со половина крем. Ставете го во еден вид парчиња шунка. Извадете го сирењето со вилушка и измешајте со преостанатиот крем, подгответе го вкусот и ширете ја шунката преку врвот. Посипете со мелени зачини. Свиткајте го ролатот и ставете го во фрижидер еден час. Пред сервирање, исечете го ролатот на кришки од 4-5 см.
Салата „Држава на морето“ во леб од пита
состојки:
200 гр стапчиња од рак,
2 варени јајца,
100 гр лесно солена златна рипка,
100 зелка,
1 лаваш готов,
мајонез, марар - по вкус.
Начин на подготовка:
Куки од рак, варени јајца и риба исечени на мали парчиња, внимателно исечете ја зелката, исечете го копарот. Измешајте ги подготвените состојки и послужете ги со мајонез. Исечете го лебот од пита на половина. Ставете го полнењето со широк појас во центарот на секој од нив, затворете го на страните од сите страни за да направите пликови. Исечете го секој плик на половина.
состојки:
1 зачувување на зачуван тон,
150 гр крем,
100 гр тврдо сирење,
1 лаваш,
зелена и сол - по вкус.
Начин на подготовка:
Земете ја туната од теглата, исцедете ја течноста и измешајте со вилушка. Додадете рендано сирење и сецкани зеленило. Сол и зачинете со крем. Ставете го филот со широка лента врз лебот од пита и извртувајте долг ролат. Потоа се сече на два дела.
Конвергентен леб од пита со харинга, зелка и слатка пиперка
состојки:
6-7 парчиња харинга во конзерва,
4-5 лисја од зелена салата,
1 четвртина слатка пиперка,
1 лажица масло. кисела зелка,
неколку стебленца копра,
1 лаваш,
сок од половина лимон.
Начин на подготовка:
Измијте ги листовите од зелена салата во центарот на лебот од пита. На нив, ставете малку исплакнат и малку исушен копра, парчиња харинга, зелка од сливи, ленти од семе од бугарска пиперка. Посипете со мешавина од сок од лимон и растително масло, зачинете со мајонез. Турнете ги страничните рабови прво кон центарот, а потоа завиткајте го долниот раб така што полнењето да навлезе во пликот.
Ролни со полнење пушен лосос
состојки:
1 лаваш,
1 филе пушен лосос,
2 лажици црвено,
100 гр brynza,
1 куп зеленило.
Начин на подготовка:
Исечете го сирењето на голем ренде, исечете ги зелените и измешајте ги заедно. Отстранете го лебот од пита, раширете го рамномерно со фил од сирење. Исечете ги филетите од лосос на тенки парчиња и ставете ги рамномерно на лебот од пита, кој потоа се става во ролна. Завршете го готовиот ролат во пергамент и ставете го во фрижидер 20-30 минути, а потоа исечете го на парчиња.
Салата од треска со ореви во пита
состојки:
200 грама варени филети треска,
1 домат,
100 гр излупени ореви,
1 лаваш,
мајонез, сол и зелена боја - по вкус.
Начин на подготовка:
Филетите и доматите од треска се сечат и добро се мешаат. Додадете мелени ореви, зачинете со сол и зачинете со мајонез. Ставете го подготвениот лист за печење во средината на лебот од пита, преклопете го долгиот плик, пресечете го на 2 или 3 дела. Служат на маса, украсени со зеленило.
Остри улоги со кармини
состојки:
1 лаваш,
100 гр двопек пченица,
1 краставица,
1 сладок кромид,
4 лажички топол сос од домати,
зелена салата, сол - по вкус.
Начин на подготовка:
Измешајте кротони, сецкани краставици и сецкан кромид, сол. Исечете го лебот од пита на 4 парчиња. Секоја страна е поставена со лисја од зелена салата, ставете го полнењето, истурете со сос. Притиснете го дното на лебот од пита, а потоа страничните рабови.
Ролс со сирење, кромид и маслинки
состојки:
1 лаваш,
200 гр урда,
150 гр крем,
2 лажици измазнети брусница,
пердуви кромид, сол - по вкус.
Начин на подготовка:
Исецкајте ги маслинките и кромидот, измешајте ги со стопеното сирење, солта, зачинете со крем. Раширете ја добиената маса на површината на лебот од пита и извртете го ролатот. Ставете го во фрижидер 1 час, а потоа исечете го на 4 парчиња.
Варени куки со урда и зеленчук
состојки:
1 лаваш,
1 морков,
1 црвен кромид,
1 куп зеленило,
200 гр урда,
50 гр крем,
растително масло, сол - по вкус.
Начин на подготовка:
Решетки моркови неколку минути со додавање на растително масло, додадете сецкан кромид и зелена боја. Се меша со урда, сол, се зачинува со крем. Раширете го полнењето над површината на лебот од пита, извртувајте го ролатот, исечете го на 4 парчиња. Испржете ја секоја страна од двете страни 1-2 минути во растително масло.
Салата со печурки, маринирана тиква и сирење во пита
состојки:
4 варени компири,
1 црвена слатка пиперка,
1 лесно солена краставица,
2 кругови кисела срцевина,
100 гр тврдо сирење,
зелена салата,
4 лаваши,
Растително масло, мелен црвен пипер и сол по вкус.
Начин на подготовка:
Отстранете ги семките од слатки пиперки и тврдо сирење исечени на ленти, лесно солени краставици - кругови, тиквички - мали парчиња, шампони - тенки плочи. Лесно комбинирајте ги состојките за полнење, зачинете со сол и бибер, посипете ги со масло, поделете ги на 4 дела и завиткајте ги.
Ролни леб од пита со корејски моркови, зеленчук и сирење
состојки:
3 листови леб од пита,
150-200 гр тврдо сирење,
200-300 гр корејски моркови,
2-3 свежи краставици,
1 куп зелена салата,
400 гр мајонез,
4 лажици кечап,
1-2 лажички сенф,
свеж копра, црн пипер - по вкус.
Начин на подготовка:
За сосот измешајте мајонез, кечап, сенф, црн пипер. Краставици исечени на ленти, свртете го сирењето на ситен ренде, ситно исецкајте го анасон, исечете ја салатата со рацете. Ставете го сирењето на првиот лист лаваш, ставете втора кора леб од пита, намачкајте со половина сос, посипете копра и салата. Одозгора со трет лист леб од пита, намастете го преостанатиот сос, ставете краставици и моркови. Ротирајте во валјаци. Табела пиперка исечена на делови.
Пита леб со сладок фил
состојки:
3 лаваши,
2 круши,
100 гр крем сирење,
50 гр ореви,
1 лажица масло. сок од лимон,
Ivă оџак. шеќер во прав,
нане - по вкус.
Начин на подготовка:
Крем сирење со шеќер во прав додека не се изедначи. Се сече на мали парчиња, истурете сок од лимон и исецкајте во блендер додека не се стопи. Измешајте го крем сирењето со пире од круша и орев. Како резултат на маслото, Лаваш восочете, превртете се во густи ролни и ладете 1 час. Потоа исечете ги на мали парчиња, ставете ги на чинија и украсете со лисја од нане.
Лавашот со фил е секогаш брз, вкусен и лесен!