Лазања - вкусно семејно јадење за млади и стари

Постојат различни рецепти за лазања на располагање. Ни се допаѓаат, на пример, со сос од бешамел под сирењето и не премногу течно. Но, секој има различни преференции.

Исто така, сакам да „кријам“ зеленчук како исечени парчиња тиквички во лазања. Овој пат зготвив неколку моркови во Болоњезе.

Ако претходно ги зготвите листовите со лазања (или сами ги направите), секако дека времето за печење ќе се намали.

за 4 - 6 порции:
500 гр мелено говедско месо
1 кг пире од домати
2 кромид (и лук ако е потребно)
2-3 моркови
Доматно пире
Сол, бибер, црвен пипер, оригано, босилек
Листови со лазања
за сос бешамел: приближно 50 гр путер, малку брашно и млеко
рендано сирење за гратин

Излупете го и исецкајте го на коцки кромидот
Соте коцки кромид (и лук ако е потребно) во тава со масло
додадете мелено месо и пржете
Решетки моркови и додадете ги
Додадете сос од домати со малку вода и динстајте
додадете малку доматна паста
Зачинете со зачини (сол, бибер, црвен пипер) и билки (оригано, босилек) по вкус
Врие на тивок оган, мешајќи повремено
Загрејте ја рерната (приближно 175 степени, конвекција)
Ставете малку сос од Болоњезе во сад за печење и ставете ги плочите со лазања една до друга (добивам точно 4 плочи една до друга во моја форма)
Повторно раширете го сосот на плочите и ставете го онолку колку што сакате (или додека нема повеќе сос;-))
Ставете го сосот од бешамел на последниот слој од чинијата
За да го направите ова, загрејте путер во тенџере и користете размахване за да груткате брашно во неа
Дегласете со млеко (приближно 250 ml) и оставете го да се перфорира додека мешате додека не добие густа конзистентност (промешајте добро за да се растворат сите грутки
Посипете ја лазањата со сирење и покријте ја со алуминиумска фолија и ставете ја во рерна околу 40 минути
Внимателно извадете ја алуминиумската фолија од садот за печење и печете го сирењето уште 10 минути додека не добие боја
Исечете на 4 или 6 парчиња и послужете

Наместо рендана Гауда, сакам да ставам пармезан на лазањите. Ова му дава посилен вкус.

Можеби ќе ти се допадне и ти

Плескавица со тиква од рерна, козјо сирење.

Чоколадна торта со крем

Полнети тиквички

Печурки и зеле од Брисел, тортилја

последните неделни планови

Неделен распоред за недела 47 (2020)

Неделен распоред за недела 46 (2020)

Неделен распоред за недела 45 (2020)

Неделен распоред за недела 44 (2020) - тематска недела „Ноќ на вештерките“

5 КОМЕНТАРИ

Вкусно, навистина можев повторно да направам лазања!

Со почит
Кети

Како работи сос од бешамел?

Во рецептот пишува 😉
Топете парче путер (околу 30-50 гр.) Во тенџерето и промешајте во брашно (околу 2 лажици) со жица за матење. Станува трнлива маса, која потоа ја заглавувате со млеко и мешате, мешајте, мешајте. Потоа добивате кремаст сос (може да се зачини со сол, бибер, морско оревче ... но не мора). Ова е мојот последен слој и малку сирење одозгора.
LG,
Сара

Здраво Сара, многу ми е мило што го најдов овој рецепт. Мојот син оди на дневна градинка и пред неколку дена тој постојано зборуваше: Јадете Кита, Есен Кита и јас се прашував што сакаше да каже. Додека не разговарав со наставникот. Таа тогаш рече дека има лазања за ручек и моето мало сакало. Затоа, донесов цврста одлука да готвам вкусна лазања и дома. Вашиот рецепт функционираше одлично. За тоа морав да се пофалам:)) LG