Леќата - 5 здравствени придобивки - Блог Савео
Здравствени придобивки од потрошувачката на леќата
Што е леќата?
Леќата спаѓа во група на храна генерички наречена псевдоцерални култури. Псевдоцералите се семе што се јадат како житни култури, но не прераснуваат во уши. Киноа, чиа и амарант исто така спаѓаат во иста група. Овој псевдоцереал не содржи глутен. Генерално се користи во чај или се преработува во 'рж, брашно и јуфки.
Леќата стана популарна како здрава храна поради високата содржина на минерали и антиоксиданси. Меѓу неговите здравствени придобивки е подобрената контрола на шеќерот во крвта.
Информации за исхраната
Главната диетална компонента на леќата е јаглехидрати. Овој псевдоцереал, исто така, содржи протеини, разни минерали и антиоксиданти. Нутритивната вредност на леќата е значително поголема од онаа на многу други житни култури. Нутритивните вредности на 100 грама сурова леќата се:
Леќата има висока содржина на јаглени хидрати. Исто така, има низок и среден гликемиски индекс. Исто така, содржи несварливи влакна, што е добра хранлива материја за здравјето на дебелото црево. Што се однесува до протеините, тие се ниски, но квалитетни.
Овој псевдоцереал е побогат со минерали од најчестите зрна, како што се оризот, пченицата и пченката. Наместо тоа, не е богата со витамини. Најчести минерали во леќата се: манган, бакар, магнезиум, железо и фосфор.
Здравствени придобивки од потрошувачката на леќата
Како и другите псевдоцерални култури, леќата има многу здравствени придобивки. Еве ги овие:
Го контролира нивото на шеќер во крвта
Високото ниво на шеќер во крвта може со време да доведе до разни хронични заболувања, како што е дијабетес тип 2. Затоа, важно е да се внимава на зголемувањето на нивото на шеќер во крвта после јадење, со цел да се одржи здравјето. Поради својата содржина на влакна, овој псевдоцереал има низок гликемиски индекс. Ова значи дека може да го консумираат и луѓе со дијабетес тип 2. Покрај тоа, студиите покажаа дека внесувањето на леќата го намалува нивото на шеќер во крвта кај луѓето со дијабетес.
Го штити здравјето на срцето
Меѓу житарките и псевдоцелерите, леќата е најбогатиот извор на рутин, кој е антиоксиданс со многу придобивки. Оваа компонента може да го намали ризикот од срцеви заболувања со спречување на формирање на тромби и намалување на воспалението и крвниот притисок.
Го подобрува варењето на храната
Поради својата висока содржина на влакна, овој псевдоцереал го подобрува цревниот транзит. Исто така, може да ги заштити органите за варење од инфекција, рак и други негативни симптоми, бидејќи спречува оксидативен стрес во дебелото црево и дигестивниот тракт.
Не содржи глутен и не е алергично
Во однос на изгледот, големината, текстурата и вкусот, леќата е слична на јачменот. Сепак, за разлика од јачменот, тој има предност да не содржи глутен. Поради ова, неговата потрошувачка е безбедна за луѓето кои се чувствителни на глутен.
Содржи антиоксиданти кои се борат против болести
Содржи одредени антиоксиданти кои можат да помогнат во борбата против срцевите заболувања или ракот. Покрај тоа, овие антиоксиданти го поддржуваат правилното функционирање на мозокот, црниот дроб и дигестивниот систем.
Затоа, леќата може да биде вклучена во исхраната на секого, дури и на луѓе чувствителни на глутен или на оние кои страдаат од дијабетес тип 2. Покрај тоа, има многу други здравствени придобивки.