Леќата - лек за храна
- КАТЛЕ
- СВИЕ
- ОВЦИ/ЈОЗИ
- Коњи
- ПИДА
- Крзно животни
- РИБА
- Пчели
- ПОДОБИ
- Миленичиња
- Храна за животни/храна за животни
- САНИТЕР/ВЕТЕРИНАР
Леќата - лек за храна
Научно име за обична леќата, тоа е Fagopyrum esculentum. Леќата првпат се одгледуваше, се чини, во Југоисточна Азија, пред околу 8000 години. На Балканот, неговото присуство датира од пред околу 6.000 години. Расте на малку плодна почва, дури и кисела, но која мора добро да се исцеди. Исто така, тие не сакаат области со високи температури.
70-80% од масата на овошјето од леќата е претставена со скроб, при што 25% е амилоза и 75% амилопектин. Протеините се во сооднос од 18% (од кои оние со посебен биолошки придонес се над 90%), вклучувајќи глутен и глобулин, и ја нагласува високата концентрација на есенцијални аминокиселини како што се аргинин, лизин, треонин, триптофан, цистеин.
Содржината на минерали е исто така висока: железо, цинк, селен. Ароматичните соединенија кои даваат „арома“, карактеристичниот мирис на леќата главно се претставени со салицилен алдехид (2-хидроксибензеналдехида). 
Леќата е храна се сретнаа во кујната на многу народи. Потрошува зелени растенија, садници (5-7 дена), и овошје, кои се тврди, слични на семки од сончоглед, но со многу помала големина, научно наречени ахени. Иако не е житарка, леќата ги исполнува квалитетите на целото брашно. Тоа е всушност супериорен во однос на пченицата на многу начини: содржи многу помалку јаглехидрати, не содржи глутен, содржи големи количини на лизин (есенцијална аминокиселина) , железо, селен, калциум и антиоксиданси.
Семето од хеwда е вкусно и може да се јаде сурово, варено или пржено, едноставно или мешано со друга храна или како брашно, исто така во многу комбинации. Познати се Тестенини од јапонски шпорет, што заедно со оризот е главна храна во јапонскиот архипелаг. Тие не се помалку вкусни Француски бисквити направено од „црно брашно - црна пченица“. Брашното од леќата може да се направи леб, да се прават колачи и бисквити.
душо добиено од цвеќиња од хеuckда е кафеаво и исклучително миризливо. 90 килограми мед се собираат од еден хектар леќата. Со влечкава сеидба, одгледувањето леќата може да биде трајно место за собирање мед
Поради недостаток на глутен, може да го консумираат оние со нетолеранција на ова соединение или оние со целијачна болест. (глутен ентеропатија). Студиите покажаа дека леќата има важна улога во одржувањето на ниско ниво на гликоза, што би било не само диетална алтернатива, туку и додаток. „медицински“ за дијабетичари.
Каша од млеко од хеwда има улога во борбата против дијабетесот, но има улога во зголемување на лачењето на невротрансмитерот - допамин - со улога во борбата против депресијата. Исто така, за дијабетичари, мешавина од леќата со јогурт (оставено преку ноќ да ферментира) тоа е исклучително ефикасно. жито (Помина) се многу ценети во Русија за нивниот пријатен вкус и хранлива вредност (позната „куќа“)
Постојат два проблеми со јадење леќата. Првиот проблем е фагопирисул, состојба која се состои во акутна фотосензибилизација на кожата, како резултат на потрошувачката на зелени растенија во поголеми количини или сокот извлечен од зелената билка. Вториот проблем е предизвикан од алергии на леќата.
За рибарите, се користи кај риболов на крап, сам, или измешан со пченка или лен, со одлични резултати. Исто така се користи како концентрирана храна во индустријата за алкохол и скроб.
Поради неговиот состав, леќата е вклучена во составот на разни менија, во диетите на многу болести, а неодамна е вклучена и во ремени за слабеење. Се препорачува за оние кои страдаат од кардиоваскуларни заболувања воопшто и атеросклероза и хипертензија особено, оние со едем од различна природа, луѓе со дијабетес и кршливост на крвните садови, се бори со крварење.
Романија не ги исполнува сите потребни услови за одгледување леќата, но ризиците не се големи. Тоа е растение кое сака топлина. За да расте, потребна е температура од 15-30 степени Ц. Под 15 степени Ц расте слабо, а температурите повисоки од 30 степени Ц се штетни. Најдобри претходници на леќата се пченка, компир и шеќерна репка, така што леќата се одгледува на северот на земјата. (Округ Суцеава). Не е препорачливо да сеете семе од леќата по овес. Во округот Сучева, сеењето се врши во мај (15-20 мај), на растојание од 12-15 см, и се пресметуваат 400 ртење зрна, што одговара на 80 кг/ха семе. Длабочината е 2-3 см на глинени почви и 5-6 см на песочни почви. Производството на леќата може да достигне до 2000 кг/ха. Бербата започнува кога 2/3 од семето созрева. Бербата се врши во две фази: берба (само наутро или навечер); по 4-7 дена, бодење. Може да се направи директно во облачно време, но семето ќе се исуши во магацинот. На мали површини, се практикува берба и врзување во снопови и испирање. По сушењето, се носи до областа каде што е испосиена.