Леб без квасец, лесен за подготовка! Не ни расте
Вкусен и лесен за подготовка на домашен леб. Овој фантастичен рецепт не се прави со квасец, туку со сода бикарбона или прашок за пециво. Не мора да чекате да нарасне тестото. Покрај тоа, не мора да го месите тестото.
Ти треба:
- 400 гр бело брашно
- 1,5 кучиња чефир
- 1 лажичка прашок за пециво
- 2 лажици масло
- Нотка на сол
- 2 лажици сусам или овес (дополнително)
Начин на подготовка:
Прво извадете го кефирот од фрижидерот затоа што не треба да биде ладен, туку на собна температура. Ставете брашно во сад, додадете прашок за пециво и сол. Можете исто така да користите половина лажичка прашок за пециво и половина лажичка сода бикарбона. Добро измешајте ги овие состојки.
Истурете го кефирот во мешавината на суви состојки. Наместо кефир можете да ставите природен јогурт. Измешајте сè со лажица додека тестото не стане униформно. Подмачкајте го плехот за печење со лажица масло и посипете сусам или овес. Користев послужавник со димензии 28 х 10 х 8 см. Истурете втора лажица масло врз лебот и намачкајте семе од сусам или овес на целата површина. Лебот можете дури и да го намастите со повеќе масло доколку сакате да има супер крцкава кора.
Вметнете ја тавата за леб во загреаната рерна на 200 степени, на средната полица. Печете леб околу 40 минути. За сето ова време треба да расте убаво. Не дозволувајте лебот да се пече повеќе од 50 минути, бидејќи ќе се исуши.
Откако ќе се испече лебот, отворете ја вратата од рерната неколку минути. Потоа се отвора на половина. По уште неколку минути, можете да го извадите лебот од рерна. Откако ќе се олади плехот за печење, можете да го отстраните лебот да се олади на скара. Лебот без квасец се сече многу подобро откако ќе се излади целосно.