Леб; компири лошо варење
Неинспирирани комбинации
Други неинспирирани асоцијации кои го наоѓаат своето место доста често во нашата исхрана се леб со помфрит, бифтек со помфрит, леб со ориз, шпагети со леб, овошна салата со шлаг, пецива со шлаг, итн. Сите овие комбинации се вистински калорични бомби. Со голема калориска густина и недостаток на вежбање, оброците што комбинираат протеини, маснотии и јаглехидрати полека, но сигурно ќе доведат до прекумерна тежина и дебелина.
И не само тоа. Леб и пржени компири, на пример, се несоодветна комбинација од перспектива на варењето на храната. "За да се варат, јаглехидратите - леб, компир, тестенини, пецива - имаат потреба од дигестивни ензими, освен протеини или маснотии. И ако измешаме протеини со јаглехидрати, тие ќе спречат варењето на едни со други", рече тој. Проф.д-р Менсиникопски. Исто така, феномени на надуеност, ферментација се јавуваат затоа што стапката на варење на протеините и јаглехидратите е различна. На месото, особено масното и прженото, му требаат 15-20 часа за да се вари, додека зеленчукот и овошјето ? два или три часа. А сепак, не е надуеноста што е најлошото што може да ни се случи, туку фактот дека во областа на дебелото црево се генерираат токсични производи кои со текот на времето можат да предизвикаат рак на дебелото црево.
Пире од бифтек? Подобро не!
Секој знае: помфритот не е здрав. Но, што е со пире од компири или варен компир, природно поставен покрај стекот? "Комбинацијата од пире од компири и бифтек не е многу здрава. Проблемите со варењето се исти. Дури и да не е извонреден, гарнир за ориз би бил посоодветен. Меѓу производите што содржат скроб, оризот има својство да се вари најмногу. брзо и да не произведува ферментација. Но, најсоодветен гарнир за бифтек е природно зготвениот зеленчук - моркови, аспарагус или грашок, во никој случај компири “, советува проф. д-р Георге Менсиникопски.
пустината
Секој оброк што се почитува има и десерт. Но, не само секој десерт. Овошен сладолед или овошна салата со многу крем звучи многу примамливо. Велиме дека јадеме нешто лесно, но реалноста е поинаква. Кремот е всушност млечна маст, што го прави тежок производ за варење и многу калоричен. Мастите бараат црн дроб и истовремено спречуваат овошје да ја исцеди жолчката и да ги елиминира токсините од црниот дроб. Нутриционистите исто така го свртуваат нашето внимание кон асортиманот на крем од зеленчук: ова е дури и полошо од тоа од животинско потекло, бидејќи содржи хидрогенизирани и делумно хидрогенизирани растителни масти (маргарин).
"Јас не сум поддржувач на дисоцирана диета, во драстична смисла на концептот, тоа не е да се комбинираат на кој било начин трите категории на хранливи материи протеини, масти, јаглехидрати. Можеме да комбинираме животински протеини со оние од растително потекло? Стек скара или парче риба со гарнир од грашок. Или понекогаш протеини со јаглени хидрати - слаба бифтек на скара со гарнир ориз. " - Проф. Д-р Георге Менчиникопски
РАК. Дали се создава канцерогена и невротоксична супстанција во процесот на пржење компири? акриламид. Ова се случува кога јаглехидратите доаѓаат во контакт со многу топли масти. Опширни студии покажаа дека акриламидот се наоѓа во многу поголеми количини отколку безбеден за здравјето во производите добиени од пченица, ориз, пченка, компир, обработени со пржење на температура над 120 степени Целзиусови.
ВОДАТА. 1,5-2 литри ? ова е количеството вода што му треба на возрасно лице во текот на еден ден. Но, бидете внимателни! Пијте вода помеѓу оброците, не за време на оброците или веднаш по оброците. „Ако пиеме вода за време на оброкот, ако правилно не ја поврзуваме храната и не ја џвакаме правилно, тогаш сигурно ќе имаме проблеми со варењето на храната“, предупредува проф.д-р Георге Менчиникопски. Ако не пиете доволно течности, се појавуваат проблеми со бубрезите, болести во хепато-билијарна сфера.