Леб на диета Branché Magazine
Автор: Маријана Челариу, Исхрана и диететика
„Повеќе не јадам леб! е една од изјавите што често ја слушам во канцеларија и главната мерка што ја земаат повеќето луѓе кога се на диета.
Како да е универзален непријател на фигурата, а нејзината елиминација автоматски ќе предизвика губење на тежината.
Навистина, лебот е висококалорична храна, но нема поголема енергетска вредност од маслодајните семе (лешници, семиња, итн.), Сирењето, масното месо или најздравото маслиново масло што го јадеме. Не станува збор за бројот на калории, нивната вредност варира помеѓу 230 и малку над 300 проценти од грама, во зависност од составот, калоричен е лебот со семиња.
Оваа храна може да придонесе за зголемување на телесната тежина кога се консумира прекумерно или во комбинација со други сложени извори на јаглени хидрати, како што се компири, грав, наут, грашок, ориз или други житни култури. Тоа е здрава комбинација на сложени јаглехидрати (50%), протеини и растителни влакна. Ова значи дека доколку ја консумирате оваа храна ќе добиете потребна енергија, која ќе се ослободува постепено до следниот оброк или ужина, така што ќе се зголемат шансите да не јадете компензаторно или да избегнувате грицкање помеѓу оброците, толку штетно за правилното функционирање на организмот.
Вистински предизвик е избор на квалитетен, бидејќи белиот има празни калории, без хранливи материи (нема витамини и минерали), додека целиот ви помага да изгубите тежина здраво и да го натоварите вашето тело со квалитетни хранливи материи. Со други зборови, квалитетот на калориите прави разлика. Потоа, колку е пократок списокот на состојки и рокот на траење, толку подобро.
Белиот леб е многу слаб со хранливи материи, како резултат на рафинирање на брашно, осиромашен со витамини, минерални соли и растителни влакна. Овој вид леб треба да се избегнува, бидејќи поттикнува појава на дебелина и метаболички синдром (дијабетес, хипертензија), брзо го зголемува нивото на инсулин во организмот, што предизвикува глад непосредно по консумирањето.
Лебот од цели зрна е најхранлив, зачувувајќи ги сите принципи на исхрана на житото од пченица - витамини, минерали, растителни влакна кои обезбедуваат подобар цревен транзит, намалување на ризикот од дијабетес, кардиоваскуларни заболувања, дигестивни болести. Дури и ако сте на диета за слабеење, можете да јадете леб дневно, под услов да е интегрален и да не надминува 4 парчиња леб (вкупно 100 гр), распореден на следниов начин: 2 за појадок и 2 за ручек.
Во здрав и избалансиран начин на живот, лебот заслужува да биде присутен на трпезата, внимавајќи на квантитетот, квалитетот и контекстот во кој ќе избереме да го консумираме.