Леб, нашиот секојдневен отров

Можеби не е Романец денес кој не знае колку е опасен азбестниот цемент, поради неговиот состав, особено 10% азбест. Она што скоро никој Романец не го знае, а ние воопшто не претеруваме, е дека нивниот леб на трпезата се произведуваше во фурни со азбестно огниште. Во основа, нашиот секојдневен леб, Романците кои трошат најмногу леб во ЕУ, се пече на овој материјал кој денес е признаен како исклучително опасен за здравјето.

Секој Романец ќе се прогласи за неподготвен за ова големо „изненадување од храна“: лебот е исклучително опасен производ за нашето здравје. Информација што ја добив од пекар и која на почетокот ми изгледаше прилично неверојатно: повеќето печки во Романија имаат компоненти од азбест и, според тоа, лебот печен во нив е многу штетен за здравјето. Мај? Последователните дискусии што ги водевме со разни пекари или едноставни вработени во пекарската индустрија само им дадоа тежина на претходните информации, дури и покрај резервата што сè уште ја имаме.

Вработен од една од најголемите фабрики за леб ни потврди дека таква е состојбата до одреден момент, кога работодавците решија да ги заменат азбестните плочи на кои се печеше лебот со друг материјал. Друг вработен во една фабрика ни рече дека само некои компоненти на рерната се направени од азбест, внатрешните облоги. Другите пекари отворено, несвесно и несвесно признаа дека тоа е токму случајот: лебот што го произведуваат се пече на овој „кревет“ од азбест.

Колку е почетник азбестот

Секој, повеќе или помалку научен опис на овој материјал инсистира на самиот почеток на неговиот исклучително почетен карактер врз здравјето. Всушност, не постои познато ниво на изложеност на азбест што може да се смета за безопасно.

Европејците на западот на континентот станаа свесни за овие опасности предоцна и сега ги собираат придобивките. Најдраматични ефекти на изложеност се азбестоза, рак на белите дробови и мезотелиом.

Дури во 90-тите години, научниците откриле дека продолжената изложеност го зголемува ризикот од развој на болест поврзана со азбест. Опасноста не е непосредна: времето помеѓу изложеност на азбест и првите знаци на болест може да достигне до 30 години.

Ефектите од изложеноста во минатото сега се очигледни во западноевропските земји.

Во Велика Британија умираат околу 3.000 луѓе

година поради болести предизвикани од изложеност на азбест во минатото,

предвидувајќи зголемување на оваа бројка на скоро 10 000. Во Шведска, бројот на смртни случаи предизвикани од одложените ефекти на изложеност на азбест е поголем од вкупниот број на смртни несреќи на работа. Треба да се напомене дека ова е надворешна изложеност на овој материјал, луѓе кои работеле во градежништво или одржување.

Помеѓу профитот и незнаењето

По 1990 година, пекарската индустрија доживеа вистинска експлозија во Романија, како што ретко се случуваше со други индустрии. Производството е диверзифицирано, а приватните производители, пак, се множат од година во година.

Ова беа години кога западњаците станаа најсвесни за здравствените ефекти на овој материјал. Преку одржливи мерки, особено законски, забрането е производство и употреба на материјали што содржат азбест. Целата пекарска индустрија мораше веднаш да се прилагоди, со мали производители што ги расклопија печките што ги користеа дотогаш.

Во Романија, во исто време, се развиваше најважната „индустрија“ по Револуцијата, тоа е набавка на половни машини и опрема од Западот. Така, се сретнаа два феномени: како што западниците се ослободија од своите „неусогласени“ печки, романската пекарска индустрија, во целосен развој и без строги законски регулативи, знаеше зголемена потреба за опрема. Се разбира, колку беа подобри овие машини, толку подобро!

Денес, во град со големина на Васлуи, има над 10 производители на леб. Според нашите информации, повеќето луѓе работат со вакви видови печки, кои вклучуваат азбестни плочи.

„Азбестот е економично решение, бидејќи брзо се загрева и брзо се лади. Нанесете ја на грејната плоча и рамномерно пренесете ја температурата. Тоа е, во исто време, решение да не се запали лебот “, рече пекар што сакаше да ја задржи својата анонимност. Тој, исто така, ни призна: електрични или печки од тули не се исплатливи. „Сите спиеја во чизми и никој не презема ништо“, рече тој.

Како се случи овој масовен увоз за кој зборувавме? Нема сертификати за сообразност, нема здравствени регулативи, немаше и немаше минимална контрола над овие печки на границата или подоцна. Постои само слепа доверба кај Романците дека сè што доаѓа од Запад е само добро! Со влегувањето во земјата, увозникот на такви печки треба да ја претстави фактурата, како и за кој било друг индустриски производ.

„Лебот направен од огниште од земја го има оној специфичен мирис и вкус што многумина од нас го знаеле. Зошто? Бидејќи е импрегнирана со природните елементи во кои се наоѓа за време на печењето. Оттука и изразот „леб на огништето“. Замислете го влијанието на овој материјал врз лебот што ние Романците го конзумираме денес “, ни рече истиот пекар.

Романските пекари спаѓаат во неколку категории од оваа гледна точка. Некои се свесни за присуството на азбест меѓу компонентите на нивните печки, тие исто така ја знаат опасноста што ја претставува, но тие избираат да не зборуваат за тоа, од лесни разбирливи причини. Други знаат дека прават леб во присуство на азбест, но не ја знаат штетната природа на овој материјал, а други кои купиле печки немаат идеја за плочите на овој материјал во нивните печки. Имаме тенденција да веруваме дека повеќето пекари во Романија се дел од последната категорија.

Всушност, еден од пекарите кои отворено го признаа присуството на азбест во рерните, ни рече: „Не се виновниците тие што ги купија овие печки, туку дистрибутерите. Луѓето немаа идеја “.

Приказната за азбестот, нова приказна за Е.?

Азбестот, заедничкото име за група минерали, е многу отпорен на топлина, па затоа, многу години се користи во:
- материјали за топлинска изолација (како што се премази и заштитни слоеви);
- текстилни материјали, хартија и огноотпорни плочи;
- облоги на спојки и сопирачки;
- производи од азбест-цемент;
- електрични изолациски материјали;
- лична заштитна опрема;
- печки за пекари.
Иако употребата на азбест во моментов е забранета во земјите на ЕУ, сепак е распространета на различни места.

---