Леб од компир и природен мајонез - печен во тенџере Ароматични јадења
Рецептот за леб со компири и природен мајонез. Леб со воздушно, кадифено и малку влажно јадро, кој се чува свеж многу денови.
Треба да направам појаснување од почетокот на објавата. Сега, додека ви пишував, ние сме во целосен карантин. Само успеав да купам брашно за торта. Тоа беше единственото брашно на полицата кога се снабдувавме. Знаете дека за леб ќе ми требаа брашно од типот 650, 550 или Т80, но тоа е она што го имаме, со тоа работиме.
Мојот леб, поради користеното брашно, немаше сила да ја задржи својата убава форма, тој се сруши во рерната. Сепак, јадрото беше сонувано: неочекувано меко, кадифено, воздушно. И особено, остана исто толку свеж 4 дена, сè додека не заврши.
Можеби нормално, заради изгледот, овој леб немаше да стигне до блогот, но направив видео кога го пресеков и го ставив во стории на Инстаграм. Беше многу јасно колку е меко и убаво јадрото и добив многу пораки од луѓе кои ме прашуваа за рецептот, па решив да го напишам.
Ако имате брашно од леб, 650, 550 или T80 е одлично! Getе добиете многу поубав и подобар леб од мојот.
Ако сè уште немате природна култура на Маите, имаме многу детален напис на блогот, со сите потребни информации. Можете да го најдете тука: како да направите природен мајонез за леб или со кликнување на фотографијата подолу:
И, ако сте почетник во областа на лебот од мајонез, со кликнување на фотографијата подолу ќе го најдете најлесниот рецепт за леб од мајонез, формула 1: 2: 3 Тоа е мојот прв леб. Следат и други, можеби поуспешни од ова, но јас сепак ја сакам и многу сум горд на неа.
Она што е посебно кај лебот од компир во споредба со другите рецепти за леб од мајонез е текстурата на јадрото, што е доста различна од другите лебови. Варениот компир измешан во тесто, го прави јадрото малку влажно, многу еластично и особено ги одржува нивните квалитети подолго време отколку обичниот леб.
Бевме изненадени што на 4-тиот ден лебот беше практично свеж како и првиот ден. Sorryал ми е што не помислив да задржам агол од него за да видам, сепак, колку дена останува толку меко.
И школка е мека, лесна за јадење. Ако некогаш ви пречело премногу тврдата кора од леб од мајонез, добро, овој проблем не се јавува кај лебот од компир. Иако е црвеникава и убава, лушпата сепак е многу лесна за јадење.
Како да подготвите леб со компири и природен мајонез
И за лебот од компир, исто така започнав од формулата 1: 2: 3, само што додадов варен компир во тестото во тестото, нека се излади и го ставив на ренде со големи дупки.
Би сакал да ги чувствувам парчињата компири уште подобро во јадрото на лебот, па следниот пат мислам дека ќе ги исечам на коцки.
Haveе имате навлажнето тесто, меко и прилично лепливо и тешко за работа, но не треба да се обесхрабрувате. Обавезно печете го овој леб во тенџере со капак, особено ако немате брашно што ќе му помогне да ја задржи формата.