Леб; Rainито Fitte Sattmacher - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Јаглехидратите се гориво на нашето тело. Како по правило, колку подолго трае, толку подобро.

Јаглехидратите обезбедуваат енергија во форма на разни видови шеќер. Во зависност од тоа колку е сложен шеќерот, тој влегува во крвта брзо или бавно. Ова трае особено долго со цели зрна и нивото на шеќер во крвта останува стабилно. Ова е причината зошто интегралните житарки се сметаат за добри средства за ситост и нивната висока содржина на влакна го поттикнува варењето на храната. Без разлика дали леб, ориз или тестенини - главната работа е што тие содржат цело зрно.
Основи на храна
Храната со висок гликемиски индекс, како што е белиот леб, го прави нивото на шеќер во крвта брзо и нагло да се зголемува, но не ги одржува стабилни. Тогаш наскоро повторно се јавува глад. Влакната го забавуваат порастот.