Леб со ’рж и трици го регулира цревниот транзит - манастирски рецепт - Национален критичар
'Ржан леб, или леб од трици е многу хранлив и здрав. Особено ако комбинираме 'рж со трици во истиот рецепт.
Повеќе од која било друга храна, нашиот секојдневен леб мора да биде колку што е можно похранлив, чист и автентичен. Ние ги кажуваме овие работи затоа што многу лебови на пазарот немаат хранливи состојки и не носат никаква корист за организмот.
Слични написи
Рецепт од 'ржан леб: Азербејџански залихи - www.freepik.com
Многу е важно да се прави леб дома. Тоа е единствениот начин на кој можеме да се осигураме дека парчето леб што го јадеме нè храни и не е полно со калории и празно од хранливи материи.
Можеме да користиме разни видови здраво брашно. Избегнувајте рафинирано бело брашно. Дефинитивно имате продавница за големо брашно во близина. На пазарот можете да најдете и брашно и трици од интегрално брашно.
Дури и бело брашно ако го користите, со додавање на неколку шаки трици може да го претворите во многу похранлив и пополн леб.
'Ржаното брашно е супериорно во однос на пченичното брашно, бидејќи не може да биде целосно рафинирано или генетски модификувано. Ги задржува повеќето хранливи материи недопрени.
Затоа 'ржаниот леб има погуста конзистентност, е потежок, леплив и потемна по боја. Не расте колку пченичен леб. Има многу малку глутен и апсорбира многу вода.
'Ржаниот леб обезбедува вредни минерали, витамини и антиоксиданти. Богато е со растителни влакна, магнезиум, фосфор и калиум.
Парче 'ржан леб содржи 2 гр растителни влакна - импресивна количина. Ова е една од причините зошто овој вид леб е здрав избор за луѓе со висок холестерол или висок крвен притисок.
Има важни придобивки за здравјето на цревата и дигестивниот систем. Влакната даваат ситост и не одржуваат сити подолго. Ова е важно за контрола на телесната тежина.
Во споредба со пченицата, 'ржот не содржи аглутинин - мал лектин поврзан со воспаление и негативни ефекти врз инсулинот.
Прочитајте исто така: Природен третман со 'рж против хернија
Овој рецепт за леб со 'рж и трици го собра авторката Марија Борловеану од скитот во Романија и им го препорачува на оние кои имаат проблеми со варењето на храната.
• 500 гр ржано брашно • 100 гр трици • 1 лажиче сув квасец • 2 лажици маслиново масло • 2 лажички семе од лен • 1 лажица афион • 1 лажичка сол • 1 лажичка шеќер • млака вода, како што содржи
Ставете го брашното и триците во голема чинија. Потоа додадете сув квасец, сол, шеќер, 1 лажичка семе од лен и ½ лажица афион. мешаат.
Загрејте малку вода во котел и истурете го во центарот на брашното. Не мора да врие, едноставно е жешко. Започнете со мешање, и доколку е потребно, додадете повеќе.
Месете го тестото со рацете. Кон крајот, додадете маслиново масло и добро месете додека не се изедначи.
Покријте го садот со густа крпа и оставете ја кората да стаса 30-40 минути.
Откако ќе нарасне, тестото се обликува, давајќи му го посакуваниот облик на леб (едноставна ѓеврек, плетенка, итн.).
Подмачкајте ја тавата за леб со малку масло и ставете го лебот. Посипете го остатокот од семето одозгора. Може да се користат и други видови, како што се семе од сончоглед, семе од коноп, мелени семки од тиква, итн.
Оставете го да стаса во тавата некое време, па ставете го во рерна. Оставете 40-60 минути, или додека не се готви добро одвнатре и малку зарумени однадвор.
Кога ќе го извадите од тавата, можете да посипете со малку вода и да покриете со крпа. Оставете да отстои 20 минути, а потоа јадете.
Прочитајте исто така: Јадете 'ржан леб! Ржот не беше и не може да биде генетски модифициран - проф. Овидиу Бојор
Ако не најдете 'ржано брашно, можете да користите и брашно од интегрално брашно, црно брашно или овесна каша.
Ако не сакате многу компактен и густ леб, додадете малку пченично брашно. Тоа ќе и помогне да порасне и да стане повисока.
Прочитајте исто така: Меки 'ржан леб - добар рецепт за слабеење
1. essесика Естрада, ДАЛИ ЛЕБОВ ВИСТИНСКО Е ДОБРО ЗА ВАС? Па и добро: https://www.wellandgood.com/good-food/is-rye-bread-good-good-for-you/2. Маријана Борловеану, Леб со трици и 'рж за регулирање на цревниот транзит, Списание „Monastic Cures & Recipes“, Бр. 9, 10 април - 10 јуни 2016 година, Издавачка куќа Лумеа Крединжеи, стр. 52
Следете CriticNational.ro на FACEBOOK.COM
Дистрибуирајте ги нашите статии и придружете се на заедницата. Ако имате соопштение за јавноста или вест, испратете го сега на [заштитено со е-пошта]