Леб со шунка, краставица и домат рецепт ЈАдете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0 мг | (0%) | |
| Витамин Д. | 0 μg | (0%) | повеќе |
| Витамин Е. | 2,6 мг | (22%) | |
| Витамин К. | 8,3 μg | (14%) | |
| Витамин Б₁ | 0,5 мг | (50%) | |
| Витамин Б₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ниацин | 6,6 мг | (55%) | |
| Витамин Б₆ | 0,3 мг | (21%) | |
| Фолна киселина | 41 μg | (14%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 1,4 мг | (23%) | |
| Биотин | 7,4 μg | (16%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0 μg | (0%) | повеќе |
| витамин Ц. | 0 мг | (0%) | |
| калиум | 550 мг | (14%) | повеќе |
| Калциум | 46 мг | (5%) | повеќе |
| магнезиум | 67 мг | (22%) | повеќе |
| железо | 4,5 мг | (30%) | повеќе |
| јод | 15 микрограми | (8-ми%) | повеќе |
| цинк | 3,3 мг | (41%) | повеќе |
| заситени масти | 2,6 гр | ||
| урична киселина | 149 мг | ||
| холестерол | 0 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 13 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Внимателно измешајте ја киселата основа за леб и 2 чаши топла вода во голема чинија. Промешајте 1 чаша ржано брашно. Покријте со крпа и оставете да се крева на топло место 1-2 дена. Растворете го квасецот во 1/4 чаша топла вода и промешајте во смесата за тесто заедно со солта. Постепено мешајте ги преостанатите ржано брашно и пченично брашно додека не добиете цврсто тесто. Оставете го тестото да одмори 10 до 15 минути, а потоа месете додека не се изедначи на набрашнета работна површина. Изматете го тестото со маслиново масло и оставете го повторно да се крева на топло место околу 1 до 1 1/2 часа. Додека неговиот волумен не се зголеми двојно.
Загрејте ја рерната на 190 ° C.
Поделете го тестото на 2 половини и секоја половина обликувајте ја во топче. Се тркалаат во рамно парче дебело приближно 2,5 см. Притиснете дупка на средина и повлечете ја поголема (приближно 5 см). Испрашете ги лебовите со малку ржано брашно пред да ги испечете, а потоа ставете ги на малку подмачкан плех. Повлечете ја површината неколку пати со вилушка. Покријте со крпа и оставете да стаса уште 30 минути. Печете на средна топлина околу 45 минути или додека лебовите не поруменат малку.