Лебар де каса - Практични рецепти

Секогаш присутно на плочите за мезе на Божиќ, ова јадење е многу исполнето и вкусно. Пробајте го овој домашен рецепт за лебар, бидејќи тој сигурно ќе биде многу поценет од оној за купување.

состојки

1. Измијте ги сите органи и месо добро, а потоа гответе на тивок оган во големо тенџере со сол и зачини.
2. Пена на водата неколку пати, а потоа додадете го кромидот на половина. Откако ќе зоврие месото, извадете го да се излади.
3. Поминете го месото и кромидот низ мелената, 2 пати доколку е потребно, а потоа додадете од водата во која месото се варело во мелницата, за да се добие кремаста паста.
4. Во многу добро измиени душеци, ставете го составот и врзете ја душекот на двата краја. Сварете го лебар уште половина час во друга вода, не пред да го искатите душекот од место до место, за да излезе воздухот.
5. По вриење, оставете да се излади и ставете во фрижидер.

---