Лебниот леб со компири и јајца од готвач на Köchin_Moni

состојки

1	Леб (и)
4-ти	Јајца)
8 м.-големи	Компир (именка)
2	Кромид (именка)
путер
сол
Бибер, свежо мелен
Можно е.	Ширка пиперки
Н. Б.	Ајран
лук
Снегулки од чили
Сок од лимон
Лист магдонос
нешто	вода

подготовка

Јајца со тврдо варење. Излупете ги компирите и варете ги во солена вода. Исечете го кромидот на парчиња и кратко ставете го во ладна вода. Исечете го лебниот леб на четири дела. Исечете на одделни парчиња од врвот до непосредно пред работ - НЕ исечете. Потоа четкајте со путер. Скршете компири што се уште се топли на едната страна од лебот. Исечете ги јајцата, кои се уште се топли, и ставете ги на компирот. Извадете го кромидот од водата, исцедете го и ставете го врз јајцата. Зачинете со сол и црн пипер.

Може да печете и шпицли пиперки и лук (во лушпата) во тава и исто така да ги наполните во лепчето. Притиснете го лукот од кожата и ширете го на компирот. Свеж лист магдонос исто така има многу добар вкус. Ако ви се допаѓа зачинета, можете да ја зачините со снегулки од чили.

Ајран (пијалок од турски јогурт) има добар вкус со него. За да го направите ова, измешајте го јогуртот со малку ладна вода додека пијалокот не биде премногу тенок. Зачинете по вкус со сол и неколку прскалки сок од лимон.

---