LehrplanPLUS - Реален план - 5 - Исхрана и здравје - Профили на предметите

  • Избран предмет: Храна и здравје
    • Деловна администрација/сметководство
    • биологија
    • хемија
    • Германски
    • Англиски
    • етика
    • Евангелско религиозно учење
    • Француски
    • географија
    • приказна
    • Информациска технологија
    • Католичко религиозно учење
    • уметност
    • математика
    • музика
    • физика
    • Социјални студии
    • Социјално учење
    • Социјални работи
    • Шпански
    • Спорт
    • Текстилен дизајн
    • Чешки
    • Работи
    • економски и правни
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4-ти
  • 5
  • 6-ти
  • 7-ми
  • 8-ми
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12-ти
  • 13-ти
  • основно училиште
  • Основно училиште
  • специјално училиште
  • средно школо
    • Мандат за образование и обука
    • Прекугранични цели за воспитување и воспитување
    • Профили на предметите
    • Основни компетенции (профили на оценки)
    • Предметни наставни програми
  • средно школо
  • Училиште за бизнис
  • Технички колеџ
  • Стручно средно училиште
  • други видови училишта

Храна и здравје

1 слика за себе за предметот исхрана и здравје, неговиот придонес во образованието

Предметот на исхрана и здравје опфаќа теми од областа на исхраната и здравствената едукација, едукација на потрошувачите, еколошка едукација, како и животна економија и ги води студентите кон одговорен начин на живот, ориентиран кон здравјето, земајќи ги предвид еколошките, економските и здравствените аспекти. Во исто време, однесувањето на студентите како потрошувачи, пак, влијае врз развојот на економијата, животната средина и општеството. Централната цел на секојдневните или животните вештини што се предаваат на предметот исхрана и здравје се основните вештини и способности кои придонесуваат за непосредно справување со секојдневните барања или за зајакнување на здравствените вештини на учениците кои се свесни за здравјето. Овој пристап е постојан принцип на настава во сите одделенија.

реален

Практично ориентиран предмет вклучува планирање и дизајнирање на животни средини (семејство, училиште, работа и слободно време) во врска со исхраната и управувањето со домаќинствата. Процесно ориентирани пристапи за независно планирање и извршување на работните процеси во домаќинството им овозможуваат на студентите да ја сфатат разновидноста и сложеноста на вклучената работа. Теоретската содржина на нутриционистичката наука создава основно разбирање за односите помеѓу исхраната базирана на потреби и метаболичките процеси кои имаат големо влијание врз виталноста и перформансите на луѓето. Во овој контекст, учениците сè повеќе развиваат разбирање за тоа што ги одржува луѓето здрави и под кои услови се промовира здравјето (салутогенеза). Овој салутоген пристап е основен за мерките и концептите во унапредувањето на здравјето денес. Како резултат, важни стратегии за спречување на болести поврзани со диета се изучуваат во училиште.

Во областа на исхраната, фокусот е на планирање, евалуација и подготовка на здрава храна наменета за потребите. Аспектите на уживање, економичност, екологија и унапредување на здравјето се земени во предвид. Предметот исхрана и здравје ги охрабрува учениците критички да се сомневаат во сопствените навики на јадење и чекор по чекор да развиваат здравствена свест, што меѓу другото. Придонесува за одговорно користење луксузна храна, како и препознавање и избегнување на опасностите од зависност.

Готвењето како една од најстарите и најважните човечки културни техники е во фокусот на практичната настава. Кога заедно подготвуваат основни рецепти и креативни варијации на храна, учениците ги доживуваат тајните на уметноста за готвење „правејќи го тоа сами“.

Со испитување на вредностите и нормите во врска со јадење, исхрана, шопинг, состав на храна, подготовка и презентација на храна, однесување во исхраната и дизајн на хранлива средина, учениците се охрабруваат да се дружат во однос на хранливото однесување. Познавањето на добро чуваните манири и свесното уживање во само-подготвени оброци во заедницата го промовираат развојот на стилска култура за јадење и трпеза. Мултикултурни проекти како што се Б. „Кулинарско патување низ светските култури“ и поврзаниот ангажман со други култури ја поддржуваат толеранцијата, почитта и отвореноста кон непознатото.

Во областа на економијата на домаќинствата, се дискутира за различни димензии на секојдневниот живот. Општествената важност на семејството, економските аспекти, правата и должностите како одговорен потрошувач, како и рационалното и економично користење на ресурсите се централни мотиви. Економскиот принцип се спроведува и финансиски (повикување на секојдневниот живот: на пр. Долг на младите), како и во организациска смисла и во врска со работата. Покрај лекциите, учениците добиваат увид во профилите на работни места специфични за предметот и на тој начин помагаат во професионалната ориентација.

Акционо-ориентираното учење во теорија и практика им овозможува на учениците да донесат насочени, самоопределени и одговорни одлуки и да можат соодветно да реагираат на тековните, социјалните и индивидуалните ситуации во светот што постојано се менува. Особено внимание се фокусира на потрошувачкото однесување на поединецот. Студентите ги проценуваат нивните индивидуални нутриционистички потреби и навики наспроти позадината на еколошките и економските проблеми на светската состојба на храна (на пр. „Еколошки отпечаток“).

Специјализирани методи

Во основа, истите методи на настава се користат во исхраната и здравјето како и во сите предмети. Предметните лекции исто така нудат можност да се користат различни активни процеси на учење и учење. Примери за ова се:

  • биографско учење (размислување за сопствените и за навиките на јадење и потрошувачка на другите)
  • Истражување (на пр. Екскурзија до органска фарма или конвенционална фарма)
  • Протокол за јадење (размислување за однесувањето во исхраната)
  • Експерименти (на пр. Експерименти за својствата на хранливите материи во кујната)
  • Експертско истражување (на пр. Едукатори за тревки
  • Истражување на Интернет (на пример, уредување на специфични прашалници)
  • Анализа на производ (на пример, употреба на техники за сензорно тестирање)
  • Про и контра дискусија (на пр. Спротивни позиции за употреба на генетски инженеринг)
  • Игра со улоги (на пример, етикета)
  • Круг за учење на станици, круг за учење (на пр. Круг за учење од Министерството за земјоделство „Храна - премногу добра за корпа за отпадоци“)
  • Проекти (на пр. Нарушувања во исхраната)
  • Идна работилница (на пр. Одржливост)

Проекти

Треба да се спроведе барем по еден проект во секое одделение.

  • 7-ма година: на пр. Б. "Храна за мозок", "Исхрана и спорт", "Пазар и потрошувачка"
  • 8-ма година: на пр. Б. „Градина со билки“, „Фер трговија“, „Работи без алкохол“
  • 9-та година: на пр. Б. „Мелница за масло“, „Музеј за леб“, „Нашето секојдневно месо“
  • 10-та година: на пр. Б. "Болен во изобилство", "Со генетски инженеринг во иднината?", "Еколошки отпечаток"