Лек за слабеење за време на постот
Велигденскиот пост започна и сметам дека е корисно да се обратам еден
донекаде нежен предмет: слабеење во овој период.
За жал, не се согласувам со идејата за одржување на диетата со
целосна вегетаријанска диета, како што е постот
(Не можеме да ги земеме предвид ослободувањата на рибите, зборуваме
сега за разновидно мени потребно за
период од најмалку 2 недели).
Причини зошто не се согласувам со идејата за губење на тежината
а) ефикасноста на слабеење е многу мала, без внесување
од месо и јајца. Еден од најактивните и најважните
Супстанцијата вклучена во согорувањето на маснотиите е карнитин и се добива или директно од извори на храна или од биосинтезата на метионин или лизин. Активната форма во телото е Л-карнитин.
Важен извор на Л-карнитин е месото, особено црвеното месо. Премногу мали количини на карнитин се добиваат од растителни извори, недоволни во случај на диета за слабеење.
Метионин, една од двете аминокиселини од кои може да се синтетизира Л-карнитин, се добива во соодветни количини од јајца, риби и месо, и во мали количини од сусам, цели зрна, мешунки (грав, леќа, грашок, леќа, наут).
Втора важна аминокиселина е лизин, а важни извори на оваа аминокиселина се: месо, јајца, млечни производи. Вегетаријанците имаат потешкотии да го добијат, мали количини се наоѓаат во грав, леќа, рен, спанаќ.
Заклучокот е јасен: вегетаријанската диета не обезбедува количини на Л-карнитин неопходни за правилно согорување на мастите, ниту во однос на супстанцијата како таква, ниту во однос на двете аминокиселини од кои може да се биосинтезира.
б) втор важен аспект е даден од фактот дека комбинација на животински протеини + зеленчук со низок гликемиски индекс ги согорува мастите преку интервенција на два механизма: намалена секреција на инсулин (неопходна за согорување на маснотии) и зголемена секреција на глукагон (хормон кој го интензивира согорувањето маснотии и ја штити мускулната маса). Мени кое се состои само од зеленчук со низок гликемиски индекс не влијае на лачењето на глукагон, согорувањето на маснотиите започнува само поради намалена секреција на инсулин, што е помало.
в) Вкупното греење на вегетаријанското мени со нискокалорично внесување, зборуваме за слабеење. Кога губиме тежина поради нискиот внес на калории, губиме и мускулна маса, а тоа води до намалени изгореници, метаболизмот станува побавен, што не е пожелно! Ова е затоа што базалниот метаболизам, кој ги рефлектира изгорениците, е директно пропорционален на мускулната маса, кога ќе ги стопите мускулите, ќе ги намалите и изгорениците на телото, односно ќе ја одржувате тежината добиена само со јадење помалку отколку до губење на тежината! Не изгледа како посакувана опција.
 Ова би биле трите главни причини зошто не се согласувам со диетата за слабеење ако лицето е посно или е целосно вегетаријанска. Освен ако лицето не претпостави многу бавна стапка на губење на тежината, затоа што морам да бидам многу претпазлив за да осигурам во менито калоричен внес што одговара на полот на кој му припаѓа, возраста и извршената активност.