Леќа Белуга (црна леќа)
На Леќа Белуга е еден од најдобрите видови леќа воопшто, за кој многу гурмани се радуваат. Други имиња за овој вид леќа, се вегетаријански кавијар или Кавијар леќа. Леќите на белуга имаат црна боја и се прилично мали и сјајни. Неговото име беше позајмено од кавијарот белуга поради неговиот изглед и благороден вкус.
Црната леќа од белуга има особено благороден вкус на вкус на орев, кој потсетува на печени костени. Тие ја губат својата боја само малку за време на процесот на готвење. Варената леќа белуга одржува цврста конзистентност и не се раствора како некои црвени и жолти леќа.
Се верува дека црната леќа потекнува од Северна Америка. До денес, растението слично на грмушка, за кое е потребна умерена, блага и пријатна внатрешна клима, главно се одгледува во Канада и САД.
Содржина на страницата
Инфокутија
| Области за одгледување: | САД, Канада |
| Алтернативни имиња: | Леќа од кавијар Црни леќи |
| Ознаки на други јазици: | en.: Леќа Белуга фр.: Ленти Белуга |
| Дијаметар: | 2 до 3 мм |
| Боја на школка: | сјајно црно |
| Внатрешна боја: | жолто |
| Потребно е натопување? | Не |
| Време за готвење: | 20-30 мин |
| Конзистентност на готвење: | цврсто |
| Вкус: | благородна, деликатно оревче, со нота од печени костени |
| Користете: | Идеално за салати, гарнитури и почетнички |
Состојки и хранливи вредности
Сто грама леќа белуга имаат хранлива вредност од околу 300 килокалории. Оваа количина содржи само околу 1,5 грама маснотии, 40 грама јаглехидрати и 23,5 грама протеини. Ова ја прави леќата белуга особено здрава храна затоа што има малку маснотии и богата со растителни влакна и протеини. Црната леќа има голем процент на витамин Б1 и исто така содржи многу фосфор, железо, магнезиум и цинк. Со добар дел од леќата белуга лесно можете да ги покриете дневните потреби на овие витамини и елементи во трагови, а исто така да ги замените оброците со месо без никакви проблеми. И постојат бројни вкусни начини да го направите ова.
| Производител ознака | Рапунзел | Даверт | Глад од ориз | Болсенер Мелница | Андерсдорфер Мелница | MüllervЂ ? Мелница | Виани |
| Енергија: | 306 kcal (1280 kJ) | 275 kcal (1150 kJ) | 321 ккал (1344 kJ) | 335 ккал (1418 kJ) | 275 kcal (1150 kJ) | 335 ккал (1413 kJ) | 275 kcal (1150 kJ) |
| Маснотии: | 1,5 гр | 1,6 гр | 1,6 гр | 1,4 гр | 1,6 гр | 1,4 гр | 1,7 гр |
| - од кои заситени масти: | 0,2 гр | 0,2 гр | 0,2 гр | 0,0 гр | 0,2 гр | 0,3 гр | 0,2 гр |
| Јаглехидрати: | 40,6 гр | 40,6 гр | 40,6 гр | 51,9 гр | 40,6 гр | 44,0 гр | 41,0 гр |
| - од кои шеќери: | 1,1 гр | 1,1 гр | 1,1 гр | 0,0 гр | 1,1 гр | 0,7 гр | 1,2 гр |
| Диетални влакна: | 17,0 гр | 17,0 гр | n/a. | 10,6 гр | 17,0 гр | 15,0 гр | n/a. |
| Јајце бело/протеин: | 23,4 гр | 23,4 гр | 23,5 гр | 23,5 гр | 23,4 гр | 29,0 гр | 24,0 гр |
| Сол: | 0,02 гр | 0,02 гр | 0,02 гр | 0,03 гр | 0,02 гр | 0,01 гр | 0,03 гр |
| ДА КУПИ * | ДА КУПИ * | ДА КУПИ * | ДА КУПИ * | ДА КУПИ * | ДА КУПИ * | ДА КУПИ * | |
| Сите информации без гаранција. Овие хранливи вредности се предмет на природни флуктуации. | |||||||
Бројни кулинарски можности за тенка леќа
Многу варијанти за вкусни салати со белуга леќа
Леќата Белуга е идеална за салати и гарнитури, чорби, супи и намази. Добро познато и едноставно јадење е едноставна салата, во која варената леќа потоа едноставно се бари на пареа со путер и млад кромид. Таквата салата има добар вкус самостојно со свеж леб или багет, како и гарнир за риба, месо или зеленчук.
Салати со црна леќа може да се подготват во безброј варијации. Можете да додадете други видови леќа, како што се црвена или жолта леќа, во таква салата и да додадете ориз, тестенини, компири или житни култури. Свеж зеленчук како што се пиперки или домати даваат дополнителна здрава компонента. Свежи градинарски билки како магдонос, босилек, кромид, млад кромид, ловаж или оригано се одличен додаток на таквата салата и и даваат зачини што му се потребни. Преливи со свеж сок од лимон или сок од лимета и масло од семки од тиква ги заокружуваат вкусните салати од леќа, кои се привлечни за секој буфе. Салата од леќа белуга е идеално надополнета со овчо и козјо сирење, маслинки или печени модри патлиџани или со крцкава сланина. Црната леќа, исто така, може да се комбинира одлично со зелена салата, ракета или зелена салата.
Црна леќа за разни супи и чорби
Ситната леќа оди добро во скоро секоја чорба и супа. За супа со леќа белуга, леќата треба да се готви малку подолго од вообичаеното. Основата на секоја супа е срдечна супа од зеленчук. Корените на коцки може да се солеат во масло од путер или орев. Со масло од орев, уште повеќе се поддржува вкусот на леќата. Со додавање моркови, кромид, лук, доматно пире, риган, ловоров лисја и друг зеленчук од супа, создавате обилен фонт додека мешате, а потоа се деглазира со зеленчук. Леќата, која веќе е сварена и зачинета со сол и бибер, сега се става во тенџерето и се додава малку оцет од црвено вино. Оваа основна супа се крчка уште десетина минути и повторно се зачинува. На чинијата додавате кремче и сецкан магдонос. Оваа супа може да се модифицира по желба и тука, исто така, е побарувачка креативниот готвач. Црната мешункаст зеленчук оди добро со многу други намирници, како што се печурки, бела и црвена риба и месо, сладок компир, тестенини и морска храна.
Леќа Белуга - непобедлива за кујната без месо
Праз, домати, моркови, зеленчук од секаков вид и печени семки од сончоглед или тиква, исто така, одат прекрасно во салата од леќа белуга, супи и чорби. Ова ја прави леќата кавијар неверојатен додаток во вегетаријанската или веганската кујна. Добро јадење за кујната без месо се леќата белуга со пржена цикорија и млади компири. Нема ограничувања во креативноста со малата црна леќа. Леќата белуга оди добро со анасон и црвен пипер, со киноа и кускус, со тестенини и разни видови ориз и може да се направи и тепсија со зачини, зеленчук, компири, можеби јајца и супа од зеленчук, која се пече со рендано планинско сирење или друго сирење станува. Вегетаријанска натопи направена од леќа белуга е вкусно и многу здраво ширење.
Многу рецепти за вегетаријански јадења со црна леќа
Во специјални вегетаријански и вегански книги за готвење или на Интернет, можат да се најдат бројни рецепти за вкусни јадења со малата црна леќа белуга. Со кромид, свеж и рендан ѓумбир, домати, зеленчук и црвен кари, можете да готвите супа супа од леќа за кратко време. Кокосово млеко, коријандер, лимонска трева или лисја од кафир лимон му даваат на јадењето егзотична нота. Добро, висококвалитетно масло секогаш треба да се користи за печење праз и зеленчук. Можете исто така да користите путер ако сакате. Во принцип, леќата белуга е многу добро прилагодена за егзотични јадења, бидејќи ги знаеме главно од азиската кујна.
Леќа Белуга во егзотични азиски јадења
Оние кои сакаат да готват индиски или други азиски јадења, ќе можат да ја користат леќата белуга во цела низа јадења. Што е со, на пример, вкусен тофу или пилешко тенџере со кинеска зелка, леќа од белуга и кокосово млеко или салата од леќа со коријандер, ѓумбир, лук и чили? Особено софистицирана е салата од леќа белуга со авокадо, манго, коријандер и ракчиња. Парична облога со вар оди добро со него. Леќата Белуга е исто така идеална за употреба во јадења со кари, на пример во кари од леќа и спанаќ со кромид, лимес, лук и моркови. Најдобро е со него да сервирате свеж јогурт од соја.
Медитеранска кујна со леќа белуга
Црната леќа е исто така одлична компонента во медитеранските рецепти. Тие одат добро со различни видови тестенини и со палента. Леќата изгледа добро и во рижото или во грчка салата со фета сирење, пиперки и маслинки. Со доматен чатен со кајсии, јаболка и шеќер од трска, фината леќа ја покажува својата слатка страна.
Леќата Белуга е вистинска сеопфатна што на секое јадење му дава одредено нешто. Можете да експериментирате со овие леќи без никаков голем ризик и самите да развиете нови рецепти и да создадете изненадувачки искуства за вкус.
рекламирање
Готвење леќа од белуга
Не е потребно претходно да се впиваат црните леќи. Леќата Белуга треба да се измие добро пред да се готви. Тогаш малите леќи се приближно три пати поголема количина на вода приближно. 20 до 30 минути варен на средна топлина. Можете да додадете сол на водата уште од самиот почеток. Вака најдобро се одвиваат благиот вкус и аромата со ореви на благородната леќа. Црната леќа не се распаѓа толку лесно кога се готви како другите видови леќа. Времето за готвење зависи и од тоа колку сакате да ја користите леќата белуга потоа. За салати и како гарнир, треба да ја задржи својата цврста конзистентност што е можно повеќе. За супи и чорби ова не е толку важно.
На што треба да обрнете внимание при купувањето и како правилно ги чувате леќите?
Леќата Белуга се продава сува. Исушените мешунки имаат многу долг рок на траење. Известување за траење може да се најде на пакувањето. Тоа е најмалку една или две години, но овие вкусни леќа сигурно нема да чекаат толку долго за да се преработат. Постарата леќа не треба да се меша со новокупената леќа, бидејќи леќата што се чува подолг временски период го зголемува времето на готвење. Не смее да се формира брашно во прав на дното на пакувањето. Леќите Белуга се чуваат на ладно, темно и суво место. Најдобро е да ги чувате леќите во херметички затворен сад за складирање *. На овој начин, леќите остануваат свежи најмалку една година и подолго.
Каде да купите леќа со белуга со добар квалитет?
Леќата Белуга може да се набави во продавници за здрава храна, продавници за органски производи, продавници за здрава храна и продавници за лекови. Онлајн продавниците нудат и премиум леќи во одличен и тестиран квалитет. Во добрите мрежни продавници обично имате особено добар и широк избор на различни видови леќа и друга храна, а операторите ја гарантираат свежината и квалитетот на нивната стока. Особено ако не сте дома во трендовски станбени области со голема густина на органски пазари, можете да купите врвни леќи од белуга во онлајн продавницата без да мора да пребарувате и да ги надополнувате вашите залихи во секое време.
Леќата Белуга е вистинска придобивка за секоја кујна и не ви требаат никакви посебни вештини за да готвите вкусни, егзотични и особено здрави јадења од нив. Леќата Белуга е навистина придобивка за кујната и секој што ја открил оваа мала, убава и вкусна леќа за себе, не сака повеќе да биде без него.
рекламирање
- останете цврсти кога се готват и затоа се многу погодни за салати, но и за чорби или како прилог
- ароматично-зачинет по вкус
- не мора да се натопуваат и да се готват по околу 20-30 минути
- Мала гурманска леќа со зачинет, ароматичен вкус.
- По бербата, леќите се чистат со неколку механички процеси на чистење, но не се полираат
- Гответе без натопување, со јадења од ориз, за салати, супи и ладни јадења.