Леќа Ова е колку се здрави и како правилно да се готви леќата

Леќата не додава само боја на плочата. Тие исто така треба да ве направат силни, здрави и витки. И тие можат да се користат за многу повеќе од испробаната и проверена супа.

Леќите порано беа како Храна на сиромашните луѓе познат Но, во последниве години шарените мешунки славеа вистински камбек.

Не е ни чудо, бидејќи леќите се многу здрав и лесен за готвење. Тие се исто така дел од меѓународните кујни ширум светот - од Индија или Непал до Мексико и Франција, може да се најдат соодветни рецепти.

Во овој напис

Леќата е одлична благодарение на нивната висока содржина на вредни состојки толку здрава што некои луѓе ја нарекуваат супер храна. Покрај тоа, малите снабдувачи на протеини се екстремни разноврсна во нивната употреба. Многу е лесно да се готват како супа од леќа, како салата или во комбинација со зеленчук. Мешунките се служат и како ладно или топло гарнирче здрави јаглехидрати најдобро за.

Леќата е исто така многу популарна кај вегетаријанците и веганите Добавувач на протеини и, на пример, фина замена за месо во форма на хамбургери. Добро позната леќа од кафеава чинија е идеална и за претворање на рецептот за сос од Болоњезе во веганска варијанта.

Или можете да ги замените црвените гравчиња во чили и оризот со рататуј со мешунките. Вреди, бидејќи леќата секогаш се готви побрзо!

7 причини зошто леќата е толку здрава

1. Изградете повеќе мускули

Една од најважните хранливи состојки на нашето тело за градење мускули е Протеини. Ова го има и во месото, млечните производи, јајцата и рибата. Но, оние кои воопшто не ги јадат овие или само во мали количини можат да ги покријат своите потреби за протеини со импулси.

Тие имаат полни 20 проценти протеини - тоа е исто колку што има и во шницелот. Само сојата и лупините, со 35 проценти, сè уште ги надминуваат леќата како снабдувачи на растителни протеини.

2. Оставете килограмите побрзо да паднат

Со варени само 116 килокалории, леќата е повеќе дел лесна цена. Бидејќи брзо ве исполнуваат благодарение на здравите, сложени јаглехидрати, мешунките се идеални како додаток за здраво слабеење.

Една канадска студија го потврдува овој потенцијал. Соодветно на тоа, учесниците во студијата кои јаделе 200 гр леќа дневно, на пример како салата или супа од леќа, можеле значително да ги намалат маснотиите во стомакот и да изгубат малку тежина.

3. Освежете ја рамнотежата на витамини

Важни состојки како минералите калиум, калциум, фосфор, железо, магнезиум и цинк се наоѓаат во леќите. Но, исто така, витамини Ц, Е, витамини од групата Б, фолна киселина и бета-каротен може да се најдат во неа.

Покрај тоа, студија со јадечи од леќа откри дека суперхраната може да го намали крвниот притисок и отчукувањата на срцето, да го намали холестеролот и да го одржи нивото на шеќер во крвта во рамнотежа.

4. Зајакнување на нервите

Мешунките се чиста храна за нервите. 100 g содржат во просек 130 mg магнезиум. На нашето тело му е потребен минералот за здрав нервен систем. Магнезиумот е исто така одговорен за многу метаболички процеси. Швајцарското друштво за исхрана препорачува дневно внесување од 300 до 350 мг. 120 грама леќа покриваат добра половина од дневните потреби.

5. Зголемете го снабдувањето со железо

Не е за ништо што леќата е толку популарна кај вегетаријанците и веганите како додаток на зеленчукот. Бидејќи тешко се победуваат кога станува збор за состојката железо оди 8 мг содржи 100 гр леќа. Ова ви дава предност над стек или шницел.

6. Уживајте во суперхрана директно од регионот

Леќата од швајцарско одгледување е лажен производ, но барем е така зелена леќа во оваа земја култивиран. И, ако во моментов ги нема во залиха, барем ќе има од не толку далечната Германија, Франција или Италија.

7. Помага при варење преку диетални влакна

Леќата е богата со растителни влакна. Ова е корисно за здравјето на дигестивниот систем. Така влакната спречуваат запек или постепено ја елиминираат. Возрасно лице треба да консумира околу 30 g влакна дневно. 100 гр леќа веќе содржат наоколу 17 грама.

Правилно готвење леќа

За разлика од гравот, леќата мора да се користи не мора пред да зоврие во вода натопена - подготовката е многу полесна. Сепак, секогаш е добра идеја да ги исплакнете кратко со ладна вода пред да ги вриете. Ако ја натопивте леќата во вода, ова е време за готвење во зависност од сортата и посакуваната Цврстина на каснување од 20 до 25 минути. Гответе ги мешунките без натопување, трае околу 30 минути, додека не се сварат.

Опасност: Не треба да натопувате жолта и црвена леќа во вода бидејќи тие многу брзо се готват.

Леќата, на пример, со нешто сол, дали треба да сте вашето јадење само по натопување и готвење.

Сепак, многу сол не е потребна: Бидејќи леќата веќе има вкусен вкус на орев, прво треба внимателно да ја зачините. Во случај на рецепти за индиска леќа, како што е Линсен Дал, варената леќа се служи многу зачинета.

Суперхраната е толку разноврсна

Во Индија се знае за 50 различни видови леќи. Кај нас, изборот е многу помал. Како и да е, леќата повторно се одгледува во Европа. Галеријата со слики прикажува 6 видови леќи што се достапни во оваа земја.

Варете ја леќата подобро

Леќата е многу здрава, но бидете внимателни, не секој може да вари мешунките во големи количини. Подуеност и надуеност може да бидат непријатни несакани ефекти. Со мали порции така може да биде корисно да се започне.

Излупена леќа - главно достапни како црвена леќа и жолта леќа - без нивната лушпа не содржат ништо од сварлива јаглени хидрати стахиоза, што е причина за непријатен гас.
За големи примероци, може да помогне добро да се исплакнат, а потоа впие. Треба да користите свежа вода за готвење.
Исто така, истрел благ оцет на оброкот или Марјорам, анасон како Семе од ким направи леќата подобро толерирана.

Бидејќи леќата се суши, таа е една од оние намирници кои траат скоро засекогаш. Ако се чуваат суви и заштитени од светлина во оставата, чајната кујна, тие лесно ќе траат четири години. Леќата стара над една година ќе потрае малку повеќе време за да се готви.

Одгледувајте леќа во градината

Во Швајцарија, зелената леќа првенствено се одгледува. Но, во оваа земја може да се одгледуваат и црни леќи, т.н. белуга леќи.

Ако сакате да садите некои во градината, треба Сее кон крајот на април и почетокот на мај длабоко околу 3 до 4 сантиметри.

Локацијата треба да биде топла и сончева, почвата богата со вар, сиромашна со хранливи материи и пропустлива. Бидејќи растението успева подобро со помош на качување, може да се користи како а Мешана култура на пример засадени со овес, јачмен или просо.

Во зависност од сеидбата, мешунките се против Подготвени за берба на крајот на август.