Леќа пука 100% Сè, од А до Ш

Зеле леќа-Кулинарис за леќи Историја и потекло

Пука од леќа се зениците на "леќата" на пеперугата. Првите пронајдени леќи доаѓаат од регионот на Мала Азија веќе во 7000 година п.н.е. Хр. Имаше и други наоди, на пример, во антички Египет или дури во Библијата. Таму пишува: „Јаков му даде леб и сад од леќа, и тој јадеше и пиеше, стана и отиде.“ (Битие 25: 29-33 Лут)
Во денешно време леќата се одгледува во многу други земји, како што се Турција, Индија или Чиле. Исто така во Швабска Германија леќите се одгледуваат. Леќата има многу долг рок на траење и затоа може да се понуди во плех цела година. Во продавниците се продаваат многу различни сорти. Некои од нив се:

Леќи со кафеава плоча,
Леќа од црна белуга,
Излупена жолта и црвена леќа (не е погодна за влечење зеле!)

Леќа - Она што ги прави нивните зеле толку посебни?

Излезената леќа има за разлика од растението за возрасни поголема густина на хранливите материи и се особено лесни за варење. Никулците имаат висока содржина на влакна и затоа имаат низок гликемиски индекс на. Ова значи дека нивото на шеќер во крвта се зголемува само многу бавно, што обезбедува ниско ниво на инсулин. Покрај тоа, влакната обезбедуваат добро чувство на ситост и истовремено врзувајте многу токсини во цревата. Заради нивната висока содржина на протеини, садниците се особено погодни за веганска диета.

Студиите [1] покажаа дека нивниот интересен нутритивен состав перформансите на издржливост на луѓето при конзумирање на никулци значително се зголеми. Ова беше доволна причина за една канадска компанија спортски бар заснован на никулци од леќи да се развива. Неговата корисна вредност за здравјето веќе е потврдена во безброј студии [2] .

Нутриционистички вредности - зеле од леќа

Зелените леќа се карактеризираат пред се со нивниот висок процент на високо квалитетни протеини и сложени јаглехидрати. За разлика од растението за возрасни, овие содржат сите 8 есенцијални аминокиселини и затоа се оптимални од нутриционистички аспект.

Покрај тоа, сè уште има многу секундарни растителни супстанции како што се присутни заштитни, бојни и ароматични материи. Тие исто така содржат значително голема количина магнезиум, цинк и железо, како и витамини од групата Б и молибден. Супстанцијата молибден работи како ко-фактор за ензимите, што поддржува претворање на храната во енергија.

Нутриционистичка маса (состојки на 100 g) и состав

Калории	106 kcal
Содржина на маснотии	1,5 гр
јаглехидрати

Зеле леќа - витамини и минерали на 100 гр

Калциум	65 мг
магнезиум	130 мг
фосфор	410 мг
калиум	835 мг
железо	8 мг
витамин Ц.	7 мг
Витамин Б5	1,6 мг
Витамин Б3	2,5 мг

Висока содржина на пурин во зеле од леќа

Пурините влегуваат во организмот само преку внесување храна и се неопходни за структурата на клетките. Тие се дел од секоја клетка и треба да се земаат на 500 mg на ден. Ако дневната доза ја надминува оваа количина, вишокот пурини станува претворена во урична киселина и дури потоа се излачува. Луѓето кои веќе имаат високо ниво на урина поради гихт, на пример, треба да избегнуваат храна што содржи пурин.

Имајте зеле од леќа високи нивоа на пурин во растенијата и треба да се избегнуваат за консумирање од луѓе кои страдаат од гихт. Сепак, зеле може да се користат во гихт Користете го надворешно како што следува:

Зелените леќа се варат и се ставаат во пире.
Нека се оладат садници.
И ставете во ленена кеса на воспаленото место 20 минути.

Зеле леќа против опаѓање на косата

Правилната исхрана е неопходна за здрав раст на косата. Никулците од леќа обезбедуваат многу биотин, железо, растителни протеини и цинк за ова. Елементот во трагови цинк е неопходен за тоа Формирање на протеини од влакна колаген и биотин. Без овие главни компоненти на косата, се јавува дисфункција и кршлива коса. Затоа треба често никнува леќа, дали како чорба, гарнир или супа, консумирајте.

Купете зеле од леќи

Зелените леќа може да се купат во ланци на супермаркети како што е Реал. Производите добиени таму не се секогаш од органски контролирани одгледувања. Ова е исклучително важно доколку сакате да се осигурате дека не се додадени никакви хемикалии или слично на никулци. Органски зеле од леќата секогаш можете да ги најдете во продавниците за здрава храна или продавниците за органски производи.

Треба да се погрижите да ги купите зеле што е можно посвежо. Ова гарантира дека сите здрави хранливи состојки во зелените леќи се задржани и не се уништени со текот на времето. Најдобро би било, секако, самите да ги повлечете никулци. Процесот бара малку напор и е уште поевтин кога ќе се спореди со набавната цена на зелените готови за трговија. Можете да дознаете подолу каде можете да ги купите семето од леќа што ви треба.

Семиња леќа - купете семе

Пука од леќа може да се извлече и од комерцијално достапна леќа. Треба да бидете сигурни дека не користите излупена или преполовена леќа. Секако би било подобро да се здобијат со специјални семиња од семе од леќа. Нивната способност да 'ртат е загарантирана, во споредба со леќата од супермаркетите. Покрај тоа, може да се осигура дека семето на леќата не е озрачено и не е хемиски третирано.

Таквите производи може да се купат во најблиската продавница за здрава храна. Изборот во такви продавници обично е ограничен на 1-2 сорти. Затоа, само препорачливо е да купите семе од никулци од грашок од онлајн продавници како што е Амазон. Таму ќе најдете далеку поголема разновидност на производи од локалните продавници, видете тука *.

Влечење леќа сами никнува - упатства

Со цел да имате корист од прекрасниот витален извор, можете да користите зеле на леќата лесно може да се пресели во вашиот дом. Процесот е далеку од многу време и лесен за изведување за кој и да е човек. Бидејќи леќата е едно од семето што не создава лигите, ртењето е особено некомплицирано. Само семе со школка како што се леќата од белуга или зелената леќа се погодни за ртење. Црвена или жолта леќа што нема кора од конзерва да не се 'ртат. Што друго треба да размислите и како да го направите тоа растат садници професионално можете да дознаете сега.

Повлечете јачињата на леќата во кула со скали

А обично се состои од 3 нивоа во кои можете Секој по 3 скалила можат да растат. Ова се наоѓа горен сад со вода, каде водата потоа каскадира до последниот сад. Оваа алатка за ртење е достапна на Интернет и е многу ефтина идеален за влечење пука на леќа.