Леќата доживува вистински кам-бек меѓу мешунките
Проценето време на читање: 4 минути
Леќата е попопуларна кај мешунките отколку што е одамна. Нешто старомодниот зеленчук, храната од сиромашните луѓе од старо време, станува трендовска храна во модерните кујни. Предностите на леќите се извонредни.
Како и сите мешунки, леќата е вистински пакет со протеини и изобилува со витални материи. Покрај многу влакна, импресивен е и списокот на биоактивни супстанции како што се сапонини, флавони и фенолни киселини.
Леќа: Рафинирана сорта со одлични вкусови
Леќите можат да се користат на повеќе начини и се карактеризираат со нивната неверојатна разновидност. Покрај добро познатите леќи со кафеава плоча, сега има и црвени, зелени, жолти, црни, па дури и виолетови сорти на добро снабдени пазари. Некои се нудат со кора, а некои се лупат. Двете варијанти имаат свои предности. Неизлупените мешунки се побогати со хранливи материи и поинтензивни по вкус, бидејќи повеќето хранливи материи и ароми се во лушпата.
Без разлика дали се солени, слатки или егзотични, импулсите се разноврсни во кујната благодарение на нивните различни вкусови. Денес сте еден од кулинарските уметници со брзи промени.
Мешунките се вистински пакувања за напојување
Но, мешунките не треба да бидат само во менито за вкус - исто така и за здравјето. Незабележителните семиња го обезбедуваат нашето тело со многу железо, калиум, цинк, магнезиум и калциум. Покрај провитаминот А, витамините Б за зајакнување на нервите, како и фолна киселина и витамин Е за заштита на клетките, 100 гр леќа содржат околу 8-10 грама влакна. Овие го стимулираат варењето и обезбедуваат долго чувство на ситост.
Една канадска студија со конкурентни спортисти покажа дека нивните перформанси на издржливост значително се зголемија ако јадат повеќе јадења од леќа наместо компири или јуфки пред натпревар. Бидејќи покрај многуте сложени јаглехидрати, леќата со својата висока содржина на железо ги надополнува и нашите резерви на енергија. Ironелезото е дел од хемоглобинот (хемоглобин е името дадено на црвениот крвен пигмент што содржи железо во црвените крвни зрнца), кој пренесува кислород од белите дробови до сите телесни клетки и на тој начин ги снабдува органите и мозокот со повеќе енергија, што исто така ја подобрува концентрацијата.
Леќата често се користи во супи и лесно се готви однапред. Фотографија од Пиксабеј
Леќата пука со биоактивни протеини. Нашите органи и мускули имаат потреба од постојано снабдување со протеини за регулирање и градење на нашите клетки. Во комбинација со друга храна што содржи протеини, тие се развиваат во скоро целосна замена за месо. Најдобро се надополнуваат со компири, зеленчук, зелена салата, житни производи, ореви или семиња, но исто така и со јајца или млечни производи.
Патем, суровите мешунки се несварливи, варени или никнувани, но се задоволство. Кога никнуваат, тие му даваат на телото сите неопходни аминокиселини кои се неопходни за различните функции во телото и оптимално го поддржуваат градењето на мускулите. Помалите сорти како што се леќата Берг или Пуј се особено погодни за ова. Црвената или жолтата излупена леќа нема да 'ртат.
Мешунките ве ставаат добро расположени
Тоа го должиме на сложените јаглехидрати кои нашиот мозок ги претвора во добро расположение по оброкот мешунки. Сложените јаглехидрати се варат полека и со тоа континуирано влегуваат во крвта и во тој процес нè одржуваат сити подолго. За производството на хормонот на среќата, серотонин во мозокот навистина да започне, потребна е аминокиселина триптофан. Го има во месото, јогуртот, рибата и јајцата. Значи, ако комбинирате леќа со оваа храна во иднина, вашиот мозок ќе биде добро расположен.
Уживајте тивко
Секој грав носи белешка или, како што велеше баба ми: „Леќата го насмевнува секое дно!“. Мешунките имаат репутација на нечујно збогување со телото. Ова се должи на таканаречените „тешко сварливи јаглени хидрати“, т.е. кора од мешунките. Овие се распаѓаат само во дебелото црево. Сепак, овој несакан ефект лесно може да се извади од едрата.
Gумбирот и кокосовото млеко додаваат и допир на егзотичното.
Мешунките содржат, меѓу другото, и пурини и се прилично несоодветни за луѓето кои страдаат од гихт.
Уживајте барем во една порција мешунки неделно!
Ваш Хајке и Олаф Обележувач
Бидете информирани
Претплатете се на нашиот билтен и добијте неделно резиме на нашите најважни моменти.
Ви благодариме - успешно се претплатите на билтенот!
Информациите за мерењето на успехот ќе бидат вклучени во согласноста, употребата на давателот на услуги за испорака SendinBlue, најавувањето на регистрацијата и вашите права на одземање во нашата декларација за заштита на податоците.