Леќата, непозната сестра на пченицата, вековна чудотворна храна што не храни
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Сату Маре
Леќата е чудотворна храна, но и лек. Ова растение старо 8.000 години има безброј придобивки за организмот. Содржи, на пример, подобар протеин отколку растителен протеин од житни култури. Бидејќи дискусијата за храна без глутен е во мода, леќата е алтернатива на храната за оние со нетолеранција на глутен.
Што е леќата и колку години има? Леќата започна да се одгледува пред 8.000 години во далечна Азија. Тоа е скромен погон во однос на почвата во која расте. Иако, со оглед на изгледот, се чини дека од семејството на житни култури, леќата е тревни растенија, кои "припаѓаат заедно со растенија како што се киноа, чиа, багрем, амарант, од групата псевдоцерални култури, името доаѓа од хранливите сличности со житариците". вели д-р Адријан Копчеа, примарен нутриционист-дијабетолог во Медицинскиот центар „Астеко“, во Клуж-Напока.
Леќата, здрава храна
Ова брашно се користи во Азија за производство на јуфки, што е поздраво од целата пченица. Меѓу неговите безброј квалитети, треба да го споменеме, особено, следново: содржи помалку јаглени хидрати и нема глутен, „многу важна карактеристика за луѓето кои страдаат од целијачна болест, односно нетолеранција на глутен“, како што изјави д-р Копцеа.
Важна предност е што леќата содржи поквалитетен протеин од растителните протеини во житарките. Како резултат, ова, заедно со другите класи на храна (особено мешунките: грашок, грав, леќа) е добра опција за пост. Особено внимание - вели д-р Копцеа - треба да им се посвети на луѓето со проблеми со телесната тежина или дијабетес, бидејќи леќата е како пченицата, богат извор на јаглени хидрати и калории.
„Лекот“ со антиоксидантно, антиинфламаторно и антитромбоцитно дејство
Со оглед на овие повеќе квалитети на растението, лесно е да се предвиди дека позитивните ефекти врз здравјето не можат да изостанат. Леќата содржи микроелементи, особено магнезиум, бакар и други супстанции со потенцијални антиоксидантни, антиинфламаторни и антитромбоцитни ефекти. Фабриката има можни придобивки кај хемороидната болест или кај одредени нарушувања на коагулацијата.
Д-р Копчеа вели дека „се препорачува на луѓето на антикоагулантен третман да ги проверат параметрите на коагулација (INR) во случај на голема потрошувачка. Генерално, леќата може да се гледа како добра алтернатива на пченицата, но, како и со секоја друга храна, потрошувачката треба да биде прилагодена на секоја личност, особено во случај на дијабетес и проблеми со телесната тежина, а особено балансирана со потрошувачката на друга храна., во разновидна и избалансирана целина “.