Леќата никнува слабеење и диета

Понекогаш во вреќата имате остатоци од мешунки кои инаку се тешки за употреба. Редовно ми се случува кога ќе ми требаат 400 гр рецепт, а потоа веќе долго време не сум готвел со мешунки.

Бидејќи главно купувам органски квалитет, остатоците добро можам да ги 'ртат. Јадењето зеле од мешунки и преработката во салати, омлети, супи или намази е сосема ново искуство со вкус.

Вчера имав зеле од остаток од леќата Пуј што ги најдов во плакарот. Зелењето траеше четири дена да порасне и вчера направив, што мислам дека е вкусна салата.

леќата

Во книгата „Körner Sprossen Keime“ од Роуз-Мари Нокер се дадени следниве информации за никулци од леќа:

"Зголемување на состојките:

Содржината на протеини од 25% се претвора во аминокиселини со сите основни делови. Процентот на витамини Б1, Б2, Б3, Б6 и Б12 се зголемува. Фосфор, железо, цинк, манган, магнезиум и бакар се трансформираат во форма што полесно се апсорбира за организмот “.

Секако, не знам кој научно докажан доказ за тоа, но она што е сигурно е дека калориската вредност на леќите паѓа.

Од околу 270 калории до 100 гр сува стока, калориската вредност паѓа на околу 120 калории по ртење.