Леќата Разновиден игло жито со моќност

Ако сакате да обрнете внимание на урамнотежената исхрана денес, вие сте разгалени за избор кога купувате и готвите. Киноа, амарант и ко. Долго време се стандардна опрема во многу супермаркети и домаќинства. Леќата не треба да недостасува ниту овде.

Леќата често се гледа како зрно. На почетокот тоа изгледа веродостојно, бидејќи делот од името - пченица сугерира дека растението е всушност зрно.

Она што ја карактеризира леќата?

Леќата првично потекнува од Централна и Источна Азија. Денес постојат околу 15 видови леќата Леќата (Fagopyrum esculentum) и Лажна/татарска леќата (Fagopyrum tataricum) заклучен Поради климатските услови таму, тие главно растат и напредуваат во Русија, Кина и Бразил. Фабриката е најпродуктивна во влажни, топли области. Во оваа земја може да се најде само во недопрена природа во одредени области, на пример, во Линебург Хит. Поголемиот дел од леќата од супермаркетот затоа се увезува.

Во принцип, на растението леќата не и треба многу за да напредува. Со оглед на одредени услови, псевдо-житото може да се одгледува и во градината, на тераса или на балкон во саден сад.

Леќата се чувствува особено добро кога Почва лабава и песочна е Покрај тоа, леќата е тешко подложна на болести и е во состојба трајно да ги потисне плевелите.

Сепак, се смета дека растението е чувствително на студ. Затоа се препорачува да се започне сеидбата во мај или јуни. На Вегетацискиот период на растението леќата е од 14 до 18 недели. Достигнува висина до 60 сантиметри; Специјално одгледуваните сорти можат да пораснат и до четири метри.

Леќата и неговите хранливи материи

Правилно подгответе леќата

Без оглед на тоа каков вид храна леќата се користи како основа, важно е да се знае пред да се користи Измијте го темелно и топло неколку пати, да се измие што е можно повеќе од црвената боја фагопирин. Во спротивно, може да се развие преосетливост на сонце. Ако леќата е излупена, а црвената, надворешната кожа се отстрани, миењето е излишно и се зачувува содржината на витамини и минерали растворливи во вода.

Леќата потоа може да се преработи во гриз, жито или бисер јачмен, на пример. Кога е отечен, леќата е идеална алтернатива на оризот. Брзиот и лесен Метод на оток:

Во тенџере ставете леќата и водата во сооднос 1: 2
додадете малку сол
доведете до вриење на шпоретот
Гответе на тивок оган околу 15 минути

Заради неговиот неутрален вкус Леќата оди добро со разни сосови, зачини, зеленчук, месо и риба.

Вкусни идеи за рецепти од „традиционална“ до „креативна“

Ако сакате да готвите со леќата, можете да изберете од различни рецепти и за солени и за слатки јадења. Леќата традиционално се користи во Русија за кашички како каша. Оваа популарна каша за појадок се состои од зрна леќата кои прво се печат, а потоа се мешаат со млеко, сол и шеќер. Може да се ужива чисто или со овошје. Леќата се користи и за подготовка Блинис користена, руска варијанта на палачинки.

Тестото од традиционално изработени блини се состои од брашно од хеwда, квасец, вода и сол. Кога правите тесто за леб или торта од Брашно од хедер или леќата од суштинско значење е да се меша леќата со зрна како пченица, бидејќи леќата не може да се пече самостојно. Ако мешавината на леб се состои од најмалку 20 проценти леќата, може да се нарече леб од леќата.

Леќата не се користи само за подготовка на лебници, каши и леб; Тоа е дел од многу други јадења, особено во Азија. Леќата соба (јуфки од леќата) на пример се класика на јапонската кујна. Издолжените тестенини се кафеаво-сиви и добро одат со нив Соба-ча (чај од леќата), кој се состои од ореви печени семки од хеwда.

Обезбедете ја таа специјална ѓубре Зрна од леќата како додаток на салати или во мусли. За да го направите ова, суровите зрна кратко се печат во тавата без да додадете путер или масло. На овој начин тие развиваат уште поинтензивен вкус. Од отечена леќата, пак, може да се формираат паштети или да се мешаат со мелено месо за ќофтиња наместо леб.

игло ги спакува трендовите околу мешунките во вкусни рецепти: леќата се комбинираше со брокула, моркови, спанаќ, црвен пипер и црн грав. Заокружен со кора од лимон по вкус, стана вистинска омилена храна. Обидете се со iglo Veggie Love со леќата од брокула!

Комбинирајте леќата на многу аспекти

Во денешно време, луѓето кои страдаат од нетолеранција на глутен, не мора да се одрекуваат од разновидноста во нивното мени. Различни состојки го прават тоа можно без глутен, вкусна диета. Покрај леќата, и други вкусни производи без глутен од игло, исто така, можат да се комбинираат на многу начини - од крцкави прсти од риба до сочни гурмански филети до кремаст крем спанаќ.

Овие и повеќе производи се исто така идеални за испробување на различните идеи за вегански и вегетаријански рецепти од игло.