Леќата штити од процеси на стареење! Јадеме здраво
Леќата, самото име е иритирачко: бидејќи растението нема никаква врска со пченицата. Леќата е псевдо-жито и всушност припаѓа на таканареченото семејство со јазли. Малите аголни зрна се благослов, особено за луѓето со целијачна болест, бидејќи леќата нема глутен и сè уште може добро да се преработи во палачинки, брашно и леб. Покрај тоа, зрната лесно може да никне и има одличен вкус во мусли или во салати.
Состојките на суперхраната
Леќата е исто така полна со добри микроелементи: витамин А, бета-каротен, витамини од групата Б, фолна киселина, витамин Е, витамин К и многу елементи во трагови како железо, бакар и цинк. Но, станува уште подобро: Леќата се чини дека ја зголемува содржината на специјален протеин во телото, што помага да се забави процесот на стареење и се зголемува отпорноста на стрес! Ова се резултатите од студијата објавена во Journal of Cereal Science.
Во студијата, диетална интервенција беше спроведена кај стаорци и беа забележани нивоа на сиртуин 1 во серумот, желудникот, црниот дроб и бубрезите. Сиртуин 1 е ензим кој е вклучен во неколку регулаторни процеси, меѓу другото ја забавува клеточната смрт и го претвора метаболизмот во согорување на маснотии. Се активира со ресвератол (состојка во сино грозје), разни флавоноиди (се наоѓаат во растенијата како секундарна растителна супстанција) и кверцетин (жолт природен пигмент, главно пронајден во црвен кромид, јаболка, брокула и боранија). И очигледно леќата исто така!
На стаорците им била дадена диета со содржина на леќата од 30 проценти и ефектите врз здравјето биле испитани со помош на контролна група. Едната контролна група доби нормална, редовна количина на храна, другата контролна група диета која е намалена за 30% во калории и третата група леќата со ист број на калории како и првата група. По осум недели, потоа беа земени примероци за да се измерат во различните ткива на Сиртвин 1 и се евидентираат тежините на животните.
Леќата ги штити клетките
Диета без глутен - избегнувајте непријатност без „лошото“ жито
Малку внимание се посветува на целијачна болест во домовите за пензионери
Откриено е дека животните со ограничување на калориите имале најголемо производство на сиртуин 1, но тежината на телото и органите кај животните биле намалени. Ова повеќе укажува на зголемен стрес на ткивото и дека прекумерно високите вредности на сиртуин 1 можат да предизвикаат оксидативен стрес во клетките. Вишок на Сиртуин 1 е знак на глад и на долг рок е поврзано со негативни ефекти врз телото. Од друга страна, групата животни кои биле хранети со леќата, не покажале слабеење, туку пораст на телесната тежина со истиот внес на калории како контролната група, но со поголеми нивоа на сиртуин 1. Ова мало зголемување ги штити клетките на дигестивниот систем без да предизвика глад или загуба на раст кај животните. Тоа значи дека долговечноста на клетките се зголемува и процесот на стареење се одложува без да мора да гладувате заради тоа!
Интегрирањето на леќата во вашата дневна исхрана има многу предности: несварливите влакна ги хранат добрите цревни бактерии, леќата е малку калорична и полна со добри состојки, а исто така го штити нашиот дигестивен систем од процесите на стареење. Леќата не е благослов само за пациентите со целијакија, туку и за сите нас и може лесно да се интегрира во секојдневната исхрана. Пробајте, може да вреди само!
П.С: Дали сакате лесно да нè читате со вашата омилена апликација? Погледнете тука.:)