Леќата - Состојки, ефекти и употреба
Можеби вашиот доверлив пекар веќе некое време нуди некои производи направени од брашно од леќата? Ако е така, постои добра причина за тоа. Производите од леќата во моментов се многу барани. Можете исто така да кажете од широк спектар на производи што се нудат во продавници за здрава храна и продавници за органски производи или во специјални оддели за супермаркети. Нутриционистите се фокусираа на високиот квалитет на состојките во леќата, чии ефекти веќе беа ценети на Далечниот исток пред 4500 години.
Потекло на леќата
Вистинската леќата е диво растение кое, поради типичното регионално топло, влажно време, успева главно во Централна и Источна Азија. Тие се поретки во Европа, на пример во Линебург Хит. Расте главно на лабава и песочна почва, вклучително и на падини на треска или на рабовите на шумите. По природа, висок е само 60 сантиметри. Одгледуваните сорти, од друга страна, достигнуваат висина до 120 сантиметри и се пред сè многу попродуктивни од дивата леќата.
Денес веќе не можете без одгледување во земјоделството, бидејќи побарувачката за ова псевдо-жито, кое е исто така познато под името Хајденкорн, нагло се зголеми во последните неколку години. Германија увезува најголем дел од леќата продадена во трговијата од Кина и Бразил, иако растението исто така се одгледувало во некои региони овде од 13 век. Но, во нашите географски широчини треба да земете предвид одредени неуспеси поради подолги суви периоди или поладни лета. Малку фарми можат да си го дозволат овој ризик од финансиски причини.
Написот „Растение, одгледување и берба“ дава совети за тоа како леќата може да се одгледува во вашата градина, било да е тоа како балсам за почва, како култури за лов или корисно растение. Откако ќе се посее, на псевдо-житото му треба само ограничена грижа. Значи, ако сакате само да вложите малку време во градинарството, сигурно ќе ви се допадне растечката Хедер. Декоративно изгледаат и белите до розови цвеќиња од леќата. Тие служат како добредојден извор на храна за пчели и други инсекти. Оние кои ги штитат пчелите обезбедуваат подобро оплодување на дрвјата, грмушките, корисни и диви растенија. Одгледувањето леќата исто така има корист и за нашата околина. Ако немате градина, можете да ја обработувате во када на тераса или балкон.
Гледајте како семето ртат
Откако ќе се посее семето од леќата, може да потрае неколку недели за да се појави. Ртење е побрзо ако е стимулирано од млака вода. За да го направите ова, прво оставете семето да се впие во сад и потоа редовно исплакнете го со чиста вода. Првите садници од леќата може да се собираат по само неколку дена. Лесно се варат и содржат огромна количина витамини, минерали и елементи во трагови. Не е ни чудо што тие се користат во широк спектар на јадења во кујната. Написот "Садници од леќата" објаснува што точно треба да се набудува при одгледување на садници.
Научете да ги цените висококвалитетните состојки на леќата
Кога станува збор за урамнотежена исхрана, се повторуваат повици за високо квалитетни состојки што треба да ги има нашата храна. Овие вклучуваат особено витамини и минерали. Повеќето од нив мора да се снабдат во организмот со храна за органите да можат да си ја завршат својата работа. Написот „Нутриционистички вредности и состојки“ покажува кои супстанции се во какви количини во леќата.
Дебелото псевдо-жито содржи и масти. Но, не грижете се, тоа не се оние кои му штетат на организмот. Напротив, леќата содржи многу мононезаситени и полинезаситени масни киселини кои, меѓу другото, се во состојба да го намалат лошо опишаниот ЛДЛ холестерол и да го подобрат таканаречениот добар холестерол, имено вредноста на ХДЛ. Понатаму, полинезаситените масни киселини штитат од воспалителни болести. Бидејќи телото не може да ги произведе сам, ние зависиме од редовното внесување на нив. Написот "Нутриционистички вредности и состојки" е посветен на составот на леќата подетално. Направена е споредба со житната пченица за подобро разбирање.
Зголемете го здравјето со леќата
За да го процените квалитетот на храната, мора да знаете што содржи таа. Во случај на жито од хедер, треба да знаете што не содржи за разлика од житото, имено глутен и лектин. Двете супстанции веќе подолго време не се слават затоа што долгорочно можат да го оштетат телото. Тие се одговорни за гастроинтестинални проблеми и кај не толку малку луѓе дури и за хронична нетолеранција (клучен збор: целијачна болест или нетолеранција на глутен) и алергии. Заменувањето на житото со леќата е на безбедна страна.
Дали знаевте дека леќата помага во одржување на еластичноста на крвните садови? Додатоци на леќата често се препорачуваат бидејќи содржат рутин. Во комбинација со други васкуларни мерки за поддршка, тие работат особено добро, на пример, со дополнителна употреба на лакови за ладна вода или со носење компресивни чорапи. Истата активна состојка ги штити крвните садови од нарушувања на циркулацијата и штити од мозочни удари и висок крвен притисок. Наместо набрзина да се прибегнете кон разредувачи на крв и антихипертензивни лекови, вреди да се размислува за редовна употреба на псевдоцеријалот, особено затоа што речиси и да нема несакани ефекти. Постои само мал ризик од алергии ако не се излупи пред консумирање. Кои други здравствени придобивки ги нуди житото од хедер, е во написот „Колку е здрав леќата?“ детално објасни.
Колекции на научни студии досега слаби
Иако леќата долго време се сметаше за вредна храна и традиционален лек, на потрошувачите им се достапни само неколку студии кои ја докажуваат ефективноста на состојките. Критичарите сега ќе го подигнат предупредувачкиот прст и сакаат да направат псевдо-житото да изгледа помалку здраво отколку што го рекламираат експерти за исхрана и алтернативни практичари. Но, тоа останува да се види. Причината што досега има само неколку студии за здравствените аспекти е тоа што во оваа земја долго време го искупуваше своето постоење како пополнувач на празнините и повеќе се сметаше за храна отколку како лек. На пример, тој беше искористен да обработува обработлива површина на којашто инаку ништо немаше да расте.
Со цел студиите да се сметаат за сигурни, тие треба да се вршат на долгорочна основа, особено во превенција и третман на хронични болести. Соодветните студии за употреба на активни состојки на леќата во Паркинсонова болест и деменција се во тек и сè уште не се завршени. Сè уште се спроведува истражување за попрецизен начин на дејствување во однос на стабилизирање на крвните садови, спречување на согорување, анксиозни нарушувања и депресија. Досега, заинтересираните честопати мораа да бидат задоволни со субјективни мислења кога известуваат за здравствените успеси. Но, не треба да трае премногу долго пред написот „Студии“ да биде завршен со понатамошни резултати.
Леќата како обновлива суровина
Конечно, треба да се спомене дека Центарот за технологија и промоција на Straubing спроведе истраги дали леќата е соодветна како енергетска култура. За таа цел, беа извршени теренски тестови со различни датуми на сеење и беа тестирани различни локации. Кога се спореди со референтни култури, тоа се покажа многу добро. Може, на пример, да биде од интерес за производство на биогази без да се направат големи загуби во земјоделството.
Во најмала рака, ако леќата се одгледува посилно, опсегот на монокултури, кои досега главно вклучуваат семе од репка и пченка, ќе се прошири. Вторите често се обвинуваат за истребување на растителни и животински видови, и тоа не без добра причина, бидејќи тие ги лишуваат од потребното живеалиште. Позитивните аспекти би можеле да го надминат органското одгледување леќата на нивите. На крајот на краиштата, цвеќињата привлекуваат и пчели. И тоа за возврат мора да се зачува. Темата леќата е далеку од истражена до крај. Токму поради оваа причина, вреди да се размислува за неговата употреба и, исто така, да се размисли за одгледување во вашата сопствена градина. Помагањето на природата на мали начини е подобро отколку воопшто да не helping се помогне. Овој принцип треба да биде очигледен за секој lубител на природата.
Се надеваме дека ќе откриете многу интересни информации на следните страници и дека ќе научите многу нови работи за леќата. И сега уживајте во читањето!.
* Не е дадена гаранција за точноста и комплетноста на информациите дадени овде. Информациите презентирани овде не претставуваат форма на совет. Доколку имате какви било прашања, контактирајте го вашиот општ лекар.